当企业发现员工偷拿东西时，这是一个需要谨慎且依法依规处理的问题。以下是我为您提供的详细处理建议：

一、立即行动与证据收集

1. 保持冷静与迅速反应：一旦发现员工有偷拿行为，企业应立即采取行动，确保现场安全，防止证据被破坏或丢失。
2. 全面收集证据：证据是后续处理的关键。企业应收集监控录像、物品丢失记录、目击者证言、员工行为异常记录等相关证据。这些证据将有助于企业了解事件的真相，并为后续的法律处理提供有力支持。

二、与员工沟通与初步调查

1. 安排私下谈话：在掌握足够证据后，企业应安排与涉事员工进行私下谈话。谈话时，应保持冷静和理性，以关心和理解的态度询问员工的行为动机和具体情况。
2. 明确告知后果：在谈话中，企业应明确告知员工其行为已违反公司规定，并可能面临法律追究和公司纪律处分。这有助于员工认识到问题的严重性，并可能促使其主动承认错误或配合调查。

三、根据公司政策与法律法规处理

1. 查阅公司规章制度：企业应参考员工手册或相关规章制度，了解对偷拿行为的处理规定。这些规定通常包括警告、罚款、降职、解雇等纪律处分措施。
2. 执行纪律处分：根据制度规定，企业应对涉事员工进行相应的纪律处分。如果偷拿行为情节较轻，未达到刑事立案标准，企业可以依据内部规章制度进行处理，并要求员工返还所盗财物并赔偿损失。
3. 考虑法律途径：如果偷拿行为情节严重，达到刑事立案标准，或者存在多次偷拿、携带凶器偷拿等情形，企业应考虑报警，让司法机关介入处理。公安机关将立案侦查，收集证据，查明犯罪事实，并将案件移送检察机关审查起诉。人民法院将根据员工偷拿的数额、情节等因素，依照《刑法》的规定对其进行定罪量刑。

四、加强内部管理与预防措施

1. 完善规章制度：企业应建立健全员工行为准则和规章制度，明确禁止偷拿行为及相应的处罚措施。这有助于规范员工行为，减少类似事件的发生。
2. 加强安保措施：企业应定期检查库存，加强安保设施（如监控摄像头、报警系统等）的安装和维护，提高安全防范能力。这有助于及时发现和制止偷拿行为。
3. 提升法律意识与道德培训：企业应定期开展法律教育和道德培训，增强员工的法制观念和职业道德意识。这有助于预防类似事件的发生，并提升员工的整体素质。
4. 透明公正处理：在处理过程中，企业应保持公正和透明，与相关方进行沟通，解释清楚情况和处理决定。这有助于维护企业的良好形象，并增强员工对企业的信任感。

五、注意事项

1. 遵守法律法规：在处理过程中，企业必须严格遵守国家法律法规，尊重员工的合法权益。避免采取过激或违法的处理方式。
2. 保护员工隐私：在调查和处理过程中，企业应注意保护员工的个人隐私和尊严。避免在公开场合讨论或泄露涉事员工的个人信息。
3. 公正公平处理：处理结果应公正公平，避免主观臆断和偏见。企业应根据事实和证据进行客观判断，并依据规章制度和法律法规进行相应处理。

综上所述，企业发现员工偷拿东西时，应立即采取行动、收集证据、与员工沟通、根据公司政策与法律法规进行处理，并加强内部管理与预防措施。通过这些措施的实施，企业可以有效应对这一问题，维护自身的合法权益和良好秩序。