结论前置：永久耕地能否变更，取决于变更后的用途以及是否符合法定条件和程序。一般来说，永久耕地不能随意变更为非农用地，如需变更必须依法进行申请和审批。

详细分析：

1. 变更用途的合法性：

   • 永久耕地，作为农用地的一种，其性质和功能受到法律保护，不能随意变更。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家实行严格的土地用途管制制度，保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。
   • 如果要将永久耕地变更为非农用地，如建设用地或宅基地，必须符合土地利用总体规划、城市总体规划和年度建设用地计划，且需满足一系列法定条件。

2. 变更的条件与程序：

   • 符合规划：耕地变更必须符合当地土地利用总体规划，即该地块已被规划为允许变更的土地用途。
   • 满足公共利益或特定需求：如变更用途是为了能源、交通、水利等基础设施建设，或符合“一户一宅”原则的宅基地申请等。
   • 落实占补平衡：若变更导致耕地面积减少，需按照“占多少，垦多少”的原则，开垦与所占用耕地数量和质量相当的耕地，或缴纳耕地开垦费。
   • 审批程序：变更申请需向当地县级以上人民政府自然资源主管部门提出，并逐级上报至有批准权的人民政府进行审批。涉及农用地转用的，还需经国务院或省级人民政府批准。

3. 不同变更情形的具体分析：

   • 变更为建设用地：需符合上述条件，并依法办理农用地转用审批手续。未经批准擅自变更的，将面临法律责任。
   • 变更为宅基地：同样需符合土地利用总体规划，满足“一户一宅”原则，并符合所在地区规定的面积上限要求。申请程序包括向本集体经济组织提出申请、公示、审核批准等步骤。

4. 法律责任与风险提示：

   • 私自改变永久耕地用途是违法的，可能面临责令限期改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
   • 因此，在考虑变更永久耕地用途时，务必严格遵守相关法律法规和程序要求，确保变更的合法性和有效性。

建议与行动指南：

• 如果您有变更永久耕地用途的需求，建议首先了解当地土地利用总体规划和相关政策要求。
• 咨询当地自然资源主管部门或向我咨询，以获取更具体的指导和帮助，确保变更申请符合法定条件和程序。
• 在变更过程中，注意保留相关证据和文件，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。