永久农田的用途一般不可以随意变更。永久基本农田经依法划定后，受到严格的法律保护，任何单位和个人不得擅自占用或者改变其用途。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《土地管理法》第三十五条、第三十七条明确规定，永久基本农田经依法划定后，任何单位和个人不得擅自占用或者改变其用途。
   • 国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选址确实难以避让永久基本农田，涉及农用地转用或者土地征收的，必须经国务院批准。
   • 禁止通过擅自调整县级土地利用总体规划、乡(镇)土地利用总体规划等方式规避永久基本农田农用地转用或者土地征收的审批。

2. 特殊情况：

   • 虽然永久农田的用途一般不可变更，但在某些特殊情况下，如国家重点建设项目确实难以避让，且经过严格审批程序，是有可能调整永久基本农田布局的。
   • 根据新《土地管理法》的相关规定，这类调整必须经国务院批准，且必须符合严格的法律程序。

3. 法律责任：

   • 擅自占用或改变永久基本农田用途的行为是违法的，将受到法律的制裁。
   • 根据相关法律规定，非法占用农用地罪是指违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等改变用途且数量较大，造成大量毁坏的行为，触犯者将受法律严惩，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

综上所述，永久农田的用途一般不可以变更，任何单位和个人都应严格遵守土地管理法规，保护永久基本农田不受侵害。如有特殊需求或疑问，建议咨询当地自然资源主管部门或专业律师以获取准确的法律意见。