协助组织卖淫被判一年，一般情况下不可以申请档案封存，但存在特定情形时可能符合封存条件。具体分析如下：

1. 我国法律对档案封存的一般规定
   根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这意味着，档案封存制度主要适用于未成年犯罪人，且需同时满足“犯罪时不满十八周岁”和“被判五年以下有期徒刑”两个条件。若协助组织卖淫的犯罪人已成年，即使被判一年有期徒刑，也不符合法定封存条件。

2. 特殊情形下的可能性分析

   • 未成年人犯罪：若犯罪时未满十八周岁，且被判一年有期徒刑（属于五年以下刑罚），则应当封存档案。此时，司法机关不得向任何单位或个人提供封存的犯罪记录，但法律另有规定的除外（如司法机关办案需要或有关单位根据国家规定查询）。
     
   • 成年人犯罪的例外：我国现行法律未对成年犯罪人的档案封存作出普遍规定，但部分地方性法规或司法政策可能存在探索性规定（如对轻微犯罪、过失犯罪等实施封存）。不过，协助组织卖淫属于故意犯罪，且涉及社会管理秩序，实践中被纳入封存范围的可能性极低。

3. 实务建议

   • 若符合未成年人犯罪条件，可向作出生效判决的法院或执行机关（如监狱、社区矫正机构）提出封存申请，并提交身份证明、判决书等材料。
     
   • 若为成年人犯罪，可关注当地是否有特殊政策（如犯罪记录封存试点），或通过认罪认罚、积极赔偿等争取从宽处理，间接减少档案影响。
     
   • 无论是否封存，犯罪记录均可能对就业、升学等产生限制，建议咨询律师制定合规方案（如申请无犯罪记录证明时的说明、特定行业准入咨询等）。

总结：协助组织卖淫被判一年能否封存档案，需以犯罪时年龄为首要判断标准。未成年人符合条件时应封存，成年人则需结合地方政策进一步评估。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据和法律为你详细分析。