在事故责任被认定为“你七对方三”的情况下，即你承担主要责任（70%），对方承担次要责任（30%），以下是关于如何理赔及向对方索赔的详细解答：
一、理赔流程概述
报警与责任认定：
- 事故发生后，应立即报警，并等待交警到达现场进行勘查。
- 交警会根据现场情况、证人证言等证据，出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。
保险理赔：
- 交强险赔偿：你的交强险将在有责赔偿限额内对对方的人身伤亡和财产损失进行赔偿，不区分责任比例。具体限额包括：死亡伤残赔偿限额18万元、医疗费用赔偿限额1.8万元、财产损失赔偿限额2000元。
- 商业险理赔：对于超出交强险赔偿限额的部分，你可以根据商业险合同约定，向自己的保险公司申请理赔。同时，对方也需按其责任比例（30%）承担相应的赔偿责任。
赔偿分担：
- 超出交强险部分的赔偿，将按照事故责任比例进行分担。即你承担70%，对方承担30%。
- 你的车辆损失、人身伤害等，对方也需按30%的比例进行赔偿。
二、具体索赔步骤
收集证据材料：
- 保留好事故责任认定书，作为责任划分的依据。
- 收集医疗费用单据，包括病历、诊断证明、医疗费发票等，用于计算人身损害赔偿。
- 如有误工费、护理费等需求，需准备相应的收入证明、护理费收据等。
- 保留车辆维修发票、车载物品损失证明等，用于计算财产损失赔偿。
与对方协商赔偿：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与对方直接协商赔偿事宜。
- 协商时，应依据事实和法律，明确双方的责任比例和赔偿金额。
- 可以签订书面赔偿协议，明确权利义务、赔偿方式及时间节点。
申请调解或提起诉讼：
- 如果协商不成，可以向公安机关交通管理部门或人民调解委员会申请调解。
- 若调解仍无法达成一致，可向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据证明损失及责任划分比例。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，确定双方应承担的赔偿金额。
执行判决：
- 若对方不履行法院判决，可申请强制执行。
- 通过查封、扣押、拍卖财产等方式实现债权。
三、注意事项
- 及时报案并保留证据：事故发生后应立即报警并保护现场，避免证据灭失影响索赔。
- 准确计算赔偿金额：结合实际情况和法律标准核算损失，确保主张合理合法。特别是要注意交强险和商业险的赔偿限额及比例。
- 关注诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为三年，需在期限内主张权利。
- 依法处理：在处理事故赔偿时，应遵循法律法规，确保赔偿过程的合法性和公正性。不要采取过激行为或非法手段来解决问题。
综上所述，面对“你七对方三”的事故责任认定，你应依法依规处理赔偿事宜。通过报警、保险理赔、协商赔偿等步骤妥善解决问题，并保留好相关证据以备不时之需。如果协商不成或对方不履行赔偿义务，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。