在行政处罚的陈述申辩过程中，当事人是可以多次提交资料的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与原则：

   • 根据行政处罚的相关法律法规，当事人在行政处罚过程中享有陈述和申辩的权利。这是保障当事人合法权益、确保行政处罚公正性的重要原则。
   • 陈述申辩是当事人对行政机关拟作出的行政处罚提出异议、解释或说明的过程，当事人有权在此过程中提供相关证据和资料以支持其观点。

2. 多次提交资料的可能性：

   • 在陈述申辩过程中，如果当事人发现新的证据或资料，或者认为之前提交的资料不足以充分说明情况，有权再次提交资料以补充或完善其陈述申辩内容。
   • 行政机关在接收当事人的陈述申辩材料时，应当认真审查，并考虑当事人提交的所有相关资料和证据，以确保行政处罚的公正性和合理性。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 当事人在多次提交资料时，应当确保所提交的资料与陈述申辩内容紧密相关，且能够真实、准确地反映情况。
   • 提交资料时，最好附上书面说明，解释新提交资料的目的和与之前提交资料的关系，以便行政机关更好地理解和审查。
   • 当事人也应当注意提交资料的时效性和完整性，避免因为资料提交不及时或不全而影响陈述申辩的效果。

4. 法律后果与保障：

   • 如果行政机关在作出行政处罚决定前，未充分考虑当事人提交的陈述申辩材料和证据，导致行政处罚决定不公正或不合理，当事人有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护其合法权益。
   • 行政机关在接收和处理当事人的陈述申辩材料时，应当遵循法定程序和规定，确保当事人的陈述申辩权利得到充分保障。

建议：在行政处罚的陈述申辩过程中，如果当事人认为有必要多次提交资料以支持其观点，应当积极与行政机关沟通并说明情况。同时，也应当注意提交资料的时效性和完整性，以确保陈述申辩的效果。如果遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。