结论概述：帮别人按揭车，若对方不还款，你起诉后的结果取决于多种因素，包括证据的充分性、合同的具体条款以及法院的判决等。一般来说，如果证据充分且合同条款明确，你有可能胜诉并要求对方承担还款责任及相关损失。
详细分析：
合同关系与证据收集：
- 首先，你需要明确你与对方之间的合同关系。这通常涉及一份书面或口头的协议，其中应明确约定按揭车的购买、还款责任以及违约责任等条款。
- 证据收集是关键。你需要收集所有与按揭车购买和还款相关的证据，如购车合同、按揭贷款合同、还款记录、对方不还款的证据（如聊天记录、短信、邮件等）以及任何可能证明对方违约的其他证据。
起诉流程与法院判决：
- 如果你决定起诉，你需要向法院提交起诉状和相关证据。法院将审查你的起诉状和证据，并决定是否受理你的案件。
- 如果法院受理你的案件，它将安排开庭审理。在庭审过程中，你需要充分展示你的证据，并说明对方的不还款行为如何违反了合同条款。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果法院认为你的证据充分且合同条款明确支持你的主张，它可能会判决对方承担还款责任，并可能要求对方支付逾期利息、违约金或其他相关损失。
执行与后续措施：
- 如果法院判决你胜诉，但对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制对方履行判决，如查封、扣押或拍卖对方的财产等。
- 在执行过程中，你还需要注意保护自己的合法权益，避免对方采取转移财产等逃避执行的行为。
可能的风险与注意事项：
- 起诉对方需要一定的时间和成本，包括律师费、诉讼费等。你需要评估这些成本是否值得承担，并考虑是否有其他更经济的解决方式。
- 在起诉前，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议或其他和解方案。这可能有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
- 你还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间通常为三年（特殊情形除外）。如果你在诉讼时效期间内未提起诉讼，你可能会失去胜诉权。
建议与行动：
- 如果你决定起诉对方，我建议你尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在起诉前，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解方案。如果协商无果，再考虑提起诉讼。
- 在整个过程中，你需要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益。
如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。