如果您帮别人贷款买车，但对方不还款，您确实有权通过法律途径来维护自己的合法权益，起诉是一个可行的选择。以下是一些详细且深入的步骤和建议，帮助您更好地处理这一问题：

一、明确法律关系

首先，您需要明确自己与银行或金融机构之间的借款合同关系，以及您与实际用车人之间的法律关系。您作为贷款人，有义务按时偿还贷款本息。同时，如果您与实际用车人之间有明确的约定，比如对方负责还款，那么您就有权要求对方履行这一义务。

二、收集证据

证据是诉讼成功的关键。您需要收集以下证据来证明您与对方之间的债权债务关系：

1. 贷款合同及还款记录：这些文件能证明您与银行或金融机构之间的借款关系，以及您已经支付的贷款本息情况。
2. 购车相关文件：如购车合同、车辆行驶证等，这些能证明车辆的购买情况以及您在购车过程中的参与。
3. 通信记录：您与对方之间关于购车、还款约定的聊天记录、短信、电子邮件、通话录音等，这些能证明双方存在让对方还款的约定。
4. 证人证言：如果有其他人了解你们之间的贷款和还款约定情况，可以请他们提供证言。

三、尝试协商

在起诉之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。这不仅能有助于解决问题，还能节省时间和诉讼成本。如果协商无果，再考虑采取法律手段。

四、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》，对公民提起的民事诉讼，一般由被告住所地人民法院管辖。因此，您需要确定对方的住所地或经常居住地，以便向有管辖权的法院提交起诉状。

五、起草并提交起诉状

在律师的协助下，起草起诉状，明确诉讼请求、事实与理由等。起诉状应包含以下内容：

1. 原被告信息：双方的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确要求被告偿还您代为支付的车贷金额、利息及因追讨债务产生的合理费用。
3. 事实与理由：详细阐述帮对方买车、您偿还车贷及对方未履行还款承诺的事实经过。
4. 落款：写明具状人姓名及起诉日期。

将起诉状和收集好的证据材料准备多份（份数一般为被告人数加一份），前往管辖法院的立案窗口提交。

六、参加庭审并执行判决

法院受理后会安排开庭审理，您需要在庭审过程中按照法官指引陈述案件事实、出示证据、进行辩论等。如果法院判决您胜诉，但对方在判决规定的履行期限内仍未还款，您可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。法院有权采取查询、冻结、划拨对方银行存款，查封、扣押、拍卖对方财产等措施，以实现您的债权。

七、注意事项

1. 保持冷静和理性：诉讼可能耗时且成本较高，决定起诉前务必权衡利弊。
2. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，建议全程咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。

总之，面对他人不还款的情况，您应及时采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益。在起诉前做好充分的准备工作，包括收集证据、尝试协商、确定管辖法院等。如果遇到困难或需要更具体的法律建议，可以咨询专业律师以获得帮助。