结论：男方不给抚养费且跑外地，可通过以下步骤起诉：
- 确定管辖法院：
- 一般原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。所以首先要确定男方在外地的经常居住地，即男方离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（住院就医除外），向该地有管辖权的法院提起诉讼。如果男方在外地没有经常居住地，那么其户籍所在地的法院具有管辖权，即便他跑到外地，也可向其户籍地法院起诉。
- 特殊情况：如果涉及追索赡养费、扶养费、抚育费案件的几个被告住所地不在同一辖区的，可以由原告住所地人民法院管辖。所以若符合这种情况，也可考虑在原告（抚养费请求方）住所地法院起诉。
- 准备起诉材料：
- 民事起诉状：需写明原被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等；诉讼请求，即要求男方支付拖欠的抚养费具体金额以及后续应支付的抚养费标准和方式等；事实与理由部分，要详细阐述男方不给抚养费的情况，包括双方的关系（如离婚协议约定或法院判决确定男方有支付抚养费义务）、男方拖欠抚养费的起止时间、金额等，以及男方跑到外地逃避支付抚养费的事实。
- 证据材料：
- 身份证明：原告的身份证原件及复印件，若原告为未成年人，还需提供其出生证明、户口本等能证明与男方亲子关系的材料。
- 抚养关系证明：如离婚协议书或法院离婚判决书、调解书，其中应明确男方有支付抚养费的义务以及具体的支付标准、方式等内容。
- 男方拖欠抚养费的证据：可以是银行转账记录（如果之前男方是通过银行转账支付抚养费，现在停止转账）、聊天记录（如与男方沟通要求支付抚养费，男方拒绝的记录）、证人证言（如知晓男方不支付抚养费情况的亲友、邻居等）等。
- 男方在外地的居住证明：如男方在外地的租房合同、物业缴费凭证、社区开具的居住证明等，用于证明其经常居住地，以确定管辖法院；若无法获取这些证明，也可提供一些能间接证明男方在外地居住的线索，如男方在外地的工作证明、社保缴纳记录等。
- 向法院提交起诉材料并立案：
- 将准备好的民事起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，如果材料齐全且符合立案条件，会予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用；如果材料不齐全或不符合立案条件，法院会告知原告需要补充或修改的内容。
- 参与诉讼过程：
- 开庭审理：立案后，法院会安排开庭时间，并通知原被告双方。在庭审过程中，原告要按照法官的指引进行陈述、举证、质证和辩论等环节，充分阐述自己的诉讼请求和事实理由，出示相关证据，以证明男方有支付抚养费的义务且未履行，以及自己主张的抚养费金额的合理性。
- 调解与判决：法院在审理过程中，会先组织双方进行调解，如果男方愿意支付拖欠的抚养费并按照约定继续履行支付义务，双方达成调解协议，法院会制作调解书，调解书经双方签收后具有法律效力；如果调解不成，法院会根据查明的事实和相关法律规定作出判决，判决男方支付拖欠的抚养费以及后续应支付的抚养费。
- 申请强制执行：
- 如果男方在判决生效后仍不履行支付抚养费的义务，原告可以向法院申请强制执行。需要向法院提交强制执行申请书、生效的法律文书（调解书或判决书）以及男方的财产线索（如银行账户、房产、车辆等信息）。法院会依法对男方的财产进行查封、扣押、冻结、拍卖等措施，以强制其履行支付抚养费的义务。