土地性质改变是否需要加承包费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若土地性质改变是依法依规进行的，且承包合同中有明确约定
   根据《农村土地承包法》及相关政策，土地性质变更（如农用地转为建设用地）需经法定程序审批。若承包合同中已明确约定“土地性质变更后承包费调整方式”（例如按新用途的市场价重新约定费用），则双方应按合同执行。此时，加收承包费具有合法性，但调整幅度需合理，不得显失公平。

2. 若承包合同未约定，但土地性质变更导致使用价值显著提升
   根据《民法典》第533条“情势变更”原则，若土地用途变更（如从种植转为商业开发）使承包方收益大幅增加，发包方有权要求重新协商承包费。但需满足两个条件：

   • 变更非因承包方原因导致；
     
   • 继续履行原合同显失公平。
     若协商不成，可通过诉讼或仲裁调整费用，但法院会综合考量变更后的土地价值、原承包费标准等因素。

3. 若土地性质变更未经合法审批，或变更后用途违反法律强制性规定
   例如，未经批准将耕地转为建设用地，此类变更本身违法，承包合同可能被认定无效或部分无效。此时，发包方无权要求加收承包费，且需承担违法变更的法律责任（如恢复土地原状、罚款等）。

实务建议：

• 双方应优先通过协商明确费用调整方式，并签订补充协议；
  
• 若协商困难，可委托第三方评估机构对变更后的土地价值进行评估，作为调整费用的参考；
  
• 避免单方面强行加收费用，否则可能引发纠纷甚至承担违约责任。
  

如有具体合同条款或变更情形需要分析，可进一步提供细节，我会为您详细解答。