您好，关于“赡养老人是指哪些人”的问题，这是一个涉及法律与伦理的重要议题。根据我国相关法律的规定，赡养老人主要指的是以下几类人需要承担对老年人的赡养义务：
子女：
- 成年子女是赡养老人的主要责任人。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款的规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，无论子女经济状况如何，只要父母需要赡养，子女都有义务提供经济支持、生活照料和精神慰藉。
配偶：
- 老年人与配偶之间有相互扶养的义务。根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，配偶在老年人需要赡养时，也应承担相应的责任，包括经济上的支持、生活上的照料以及精神上的慰藉。
兄弟姐妹：
- 在特定情况下，兄弟姐妹也可能成为赡养老人的责任人。例如，当老年人无子女或子女无力赡养时，有负担能力的兄弟姐妹应承担起赡养义务。此外，由兄、姐扶养的弟、妹成年后，如果年老无赡养人的兄、姐需要赡养，他们也有扶养的义务。
有负担能力的孙子女、外孙子女：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条第二款的规定，有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。这意味着，在特定情况下，孙子女和外孙子女也可能需要承担起赡养祖父母或外祖父母的责任。
除了上述法定赡养人外，还有一些特殊情况需要注意。例如，与老年人签订了遗赠扶养协议的人或组织，也应承担老年人的生养死葬义务。这是基于双方自愿达成的协议，具有法律效力。
赡养老人不仅是伦理道德的要求，更是我国法律明文规定的义务。赡养人应当在经济、生活、精神上履行赡养义务，尊重、关心和照料老年人。如果赡养人未履行赡养义务，老年人有权要求有关部门处理或依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。