城管部门对邻居将门改为外开的处理方式需分情况讨论，具体如下：

1. 若改动行为违反《物业管理条例》或地方性法规
   根据《物业管理条例》第四十五条，业主不得擅自改变房屋结构或用途。若外开门影响消防通道、公共区域通行（如占用楼道空间），或违反小区《管理规约》，城管部门可依据《行政处罚法》责令限期整改，恢复原状；逾期不改的，可处500元以上5000元以下罚款（具体金额以地方规定为准）。

2. 若改动行为涉及相邻权纠纷
   根据《民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应正确处理相邻关系。若外开门在开启时碰撞他人、阻挡通行，或存在安全隐患（如门突然打开撞伤行人），受影响业主可向城管部门投诉，要求协调处理；也可直接向法院起诉，要求邻居停止侵害、排除妨碍。

3. 若改动行为需规划审批但未办理
   若外开门改动涉及建筑外立面或结构变更（如扩大门框、改变开门方向），需向规划部门申请《建设工程规划许可证》。未审批擅自施工的，城管部门可依据《城乡规划法》第六十四条，责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可强制拆除并处罚款。

建议行动步骤：

1. 先与邻居协商，明确告知其外开门对自身造成的影响（如安全隐患、通行不便）；
   
2. 若协商无果，向小区物业或业委会投诉，要求出具书面整改通知；
   
3. 仍不解决的，向当地城管执法部门（如综合行政执法局）投诉，提供现场照片、视频等证据；
   
4. 若涉及人身伤害或重大财产损失，可直接向法院起诉，主张侵权赔偿。
   

关键点：城管处理需以“违法事实”为依据，因此投诉时需重点说明改动行为违反的具体法规条款（如占用公共区域、未审批施工等），并提供证据支撑。