串标围标行为一旦达到情节严重的程度，确实可能会面临被抓（即被刑事拘留或逮捕）的风险，并可能承担刑事责任。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律定义与刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十三条的规定，投标人相互串通投标报价，损害招标人或者其他投标人利益，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。投标人与招标人串通投标，损害国家、集体、公民的合法利益的，同样会受到法律的制裁。这里的“情节严重”是判定是否构成犯罪以及量刑轻重的重要依据。

二、“情节严重”的认定标准

在法律实践中，“情节严重”通常结合以下因素来判断：

1. 中标项目金额：若围标串标所涉及的中标项目金额巨大，往往被视为情节严重。例如，中标项目金额达到数十万元甚至上百万元以上。
2. 违法所得数额：行为人通过围标串标获取的违法所得数额较大，如数万元以上，也是认定情节严重的重要标准。
3. 对市场秩序和其他投标人的影响：围标串标行为若严重扰乱了招投标市场的正常秩序，或给其他投标人造成重大经济损失，导致其他投标人无法公平参与竞争，同样可能被认定为情节严重。

三、可能的法律后果

1. 刑事处罚：一旦被认定为情节严重，行为人将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚措施。若情节特别严重，如涉及的项目金额特别巨大、多次实施围标串标行为、造成了严重的经济损失或恶劣的社会影响等，法院则可能判处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
2. 行政处罚：除了刑事处罚外，围标串标行为还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国招标投标法》及其实施条例的相关规定，围标串标者可能受到罚款、取消投标资格、吊销营业执照等行政处罚。
3. 民事责任：若围标串标行为给他人造成损失，行为人还需依法承担赔偿责任。例如，其他投标人因围标串标未能公平中标所遭受的损失，可通过民事诉讼要求侵权方赔偿。

四、实际案例与风险防范

在实际操作中，已经有多起因围标串标而被追究刑事责任的案例。这些案例表明，围标串标行为不仅违反了法律法规，也损害了招投标市场的公平性和竞争性。因此，我建议你严格遵守相关法律法规和道德规范，不要参与任何形式的围标串标行为。同时，如果你发现有人涉嫌从事围标串标等违法活动，应及时向有关部门举报并配合调查处理。

五、特殊情况说明

当然，并非所有的围标串标行为都会构成犯罪。如果行为情节轻微，没有造成严重后果，可能只会受到行政处罚或民事赔偿的处罚。但是，一旦行为达到情节严重的程度，就必然面临刑事处罚的风险。

综上所述，串标围标行为一旦达到情节严重的程度，确实可能会面临被抓的风险，并可能承担刑事责任。因此，我建议你务必遵守相关法律法规，秉持诚信原则参与招投标活动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。