跟别人合伙开饭店，在多数情况下，确实可以视为经商办企业的一种形式。以下从不同角度为你详细分析：
一、经商办企业的定义与范畴
经商办企业通常指的是以营利为目的，从事商业活动的行为。这包括但不限于开设店铺、公司、工厂等，进行商品的生产、销售或服务的提供。合伙开饭店，正是为了通过提供餐饮服务来获取利润，因此符合经商办企业的基本定义。
二、合伙开饭店的法律性质
合伙关系：
- 当你与他人合伙开饭店时，你们之间形成的是合伙关系。这种关系在法律上受到《中华人民共和国合伙企业法》的规范。
- 合伙企业是由两个或两个以上的合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业形式。
企业形式：
- 合伙开饭店可以选择成立合伙企业，也可以选择以其他形式（如个体工商户、有限责任公司等）进行经营，具体取决于你们的约定和当地的法律法规。
- 如果选择成立合伙企业，那么你们需要遵守合伙企业法的相关规定，如签订合伙协议、进行工商注册等。
三、合伙开饭店的实务操作
合伙协议：
- 在合伙开饭店之前，建议签订一份详细的合伙协议。协议中应明确各合伙人的出资比例、利润分配方式、亏损承担方式、管理职责等关键条款。
- 合伙协议是处理合伙人之间纠纷的重要依据，因此务必确保协议内容合法、明确、无歧义。
工商注册：
- 根据当地的法律法规，合伙开饭店可能需要进行工商注册。注册时，需要提供合伙协议、合伙人身份证明等相关材料。
- 工商注册是合法经营的前提，也是享受相关税收优惠政策的基础。
税务与财务：
- 合伙开饭店需要遵守国家的税收法律法规，按时申报并缴纳税款。
- 同时，建议建立规范的财务制度，确保饭店的财务状况清晰、透明。
四、可能涉及的法律风险
合伙人纠纷：
- 合伙人之间可能因出资、利润分配、管理职责等问题产生纠纷。因此，签订详细的合伙协议并遵守协议内容至关重要。
经营风险：
- 饭店经营可能面临市场风险、竞争风险、食品安全风险等。建议加强市场调研、提高服务质量、确保食品安全等措施来降低风险。
法律合规风险：
- 合伙开饭店需要遵守国家的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等。违反法律法规可能导致罚款、停业整顿等严重后果。
建议：如果你正考虑与他人合伙开饭店，建议先咨询专业的法律人士或律师，了解当地的法律法规和实务操作要求。同时，签订详细的合伙协议并遵守协议内容，以确保合伙关系的稳定和饭店的合法经营。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。