债权人一般情况下不能单方面申请撤销合同中担保人其中一人的担保，但在符合特定法定或约定条件，并通过适当法律程序的情况下，可以撤销。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般原则
担保合同是债权人和担保人之间基于平等、自愿原则达成的具有法律效力的协议。在多人担保的情况下，各担保人共同构成了一个整体的担保体系，对债务承担连带责任。因此，债权人不能随意撤销某个担保人的担保责任，以免破坏担保体系的完整性，进而影响债权人的利益保障及其他担保人的权益。
二、不可单独撤销的理由
- 担保合同的从属性与整体性：担保合同通常与主合同（即债权债务合同）紧密相连，其效力从属于主合同。在多人担保的情境下，各担保人共同为债务提供担保，形成了一个不可分割的整体。若允许债权人单独撤销其中一个担保人的担保，将可能打破这一平衡，损害其他担保人的利益及债权的整体保障。
- 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，撤销权的行使通常针对整个合同，而非合同中的某一部分或某一担保人。因此，除非有特别约定或法定事由，债权人不能单独撤销合同中担保人其中一人的担保。
三、可以撤销的特殊情形
尽管一般情况下不能单独撤销担保人的担保，但在以下特殊情形下，债权人可能有权申请撤销：
基于约定的撤销：
- 如果债权人和所有担保人在担保合同中明确约定了债权人可以在特定条件下撤销某一担保人的担保责任，那么当这些条件成就时，债权人可以依据合同约定申请撤销。
基于法定事由的撤销：
- 欺诈、胁迫等意思表示不真实情况：若某一担保人在提供担保时遭受了债权人的欺诈、胁迫等，导致其意思表示不真实，该担保人可以请求人民法院或仲裁机构撤销担保行为。在某些情况下，若债权人知晓这些不法事由并主动提出撤销，经法院或仲裁机构审查属实后，也可能被允许。
- 债权人与债务人恶意串通损害担保人利益：当债权人与债务人恶意串通，采取不正当手段使担保人在违背真实意愿的情况下提供担保时，债权人有可能为了避免法律上的不利后果而主动申请撤销该违法情形的担保。这种情况下，法院或仲裁机构会根据具体事实和证据进行审查判断。
- 担保人同时也是债务人，且实施了影响债权人债权实现的行为：若在债务关系中，同一主体既担任担保人又担任债务人，并且其实施了符合债权人撤销权构成要件的行为（如无偿转让自己的财产，影响到债权人债权实现），则债权人可以对其行使撤销权。
- 债务人与担保人之间的不当交易：当债务人以明显不合理的价格将财产转让给担保人，且该行为影响了债权人的债权实现时，债权人可以请求法院撤销该转让行为。这种情况下，虽然涉及担保人，但本质上是针对债务人不当处分财产的行为行使撤销权。
四、法律程序与风险评估
即使存在可以撤销担保合同的情形，债权人也需要通过法律途径进行，如向法院提起诉讼等。在撤销担保合同之前，债权人应充分评估其风险和后果，包括可能对债权保障造成的影响以及可能引发的法律纠纷。
举例说明：假设甲、乙、丙三人共同为丁的债务提供担保。后来，丁发现乙在提供担保时遭受了甲的欺诈，导致乙的意思表示不真实。此时，丁若想撤销乙的担保责任，就需要向法院提起诉讼，并提供充分的证据证明甲的欺诈行为。法院在审查属实后，可能会判决撤销乙的担保责任。
建议：在处理担保关系时，债权人应谨慎行事，尊重合同条款和法律规定，以维护自身权益及担保体系的稳定性。若遇到相关问题，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。