结论：未收房物业私自换锁的行为，一般不构成刑事犯罪，但可能违反民事合同约定、侵犯业主权益，并可能触犯治安管理规定。
详细分析：
从民事法律角度：
- 合同违约：在房屋买卖关系中，收房手续是房屋正式交付和所有权转移的重要环节。购房合同中通常会明确约定交房的具体流程和条件。若物业在未办理收房手续的情况下擅自换锁，此行为可能违反了与业主之间的合同条款（如果物业合同中有相关约定），或者至少干扰了正常的收房流程，物业可能因此构成违约。不过，更常见的情况是，物业作为管理方，其擅自换锁的行为可能直接侵犯了业主对房屋的占有权和使用权，业主有权依据相关法律规定（如《民法典》中关于物权保护的规定）要求物业承担侵权责任。
- 侵犯业主权益：业主作为房屋的购买者，在支付了购房款并满足收房条件后，即享有对房屋的占有权和使用权。物业擅自换锁，无疑侵犯了业主的这些合法权益。业主有权要求物业恢复原状，并可能要求赔偿因此造成的损失。
从刑事法律角度：
- 一般不构成犯罪：通常情况下，物业未收房擅自换锁的行为被视为民事纠纷，不涉及刑事犯罪。因为物业的行为虽然不当，但并未达到非法占有业主财物的程度，也不构成对业主人身安全的威胁。
- 极端情况可能涉嫌犯罪：在极少数情况下，如果物业在换锁过程中使用暴力、威胁等非法手段，对业主造成人身安全威胁或伤害，或者物业的行为构成了对业主财物的非法侵占（如私自将房屋内的财物搬出或变卖），则可能涉嫌刑事犯罪，如寻衅滋事罪、故意伤害罪或盗窃罪等。
从治安管理角度：
- 可能触犯治安管理规定：物业擅自换锁的行为可能干扰了正常的物业管理秩序，甚至可能影响房屋的安全和使用。根据《治安管理处罚法》的相关规定，这种行为可能被视为违反治安管理规定，从而受到相应的行政处罚，如罚款、警告等。
建议：
- 与物业协商：首先，业主可以尝试与物业进行友好协商，要求物业立即停止擅自换锁的行为，并恢复原状。如果物业同意并采取了相应措施，那么问题可能得到迅速解决。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，业主可以寻求法律帮助，向相关部门投诉或向人民法院提起诉讼，要求物业承担法律责任。在此过程中，业主应保留好相关证据，如购房合同、收房通知、换锁现场的照片或视频等，以便在需要时提供证明。
- 加强沟通与理解：为了避免类似纠纷的发生，业主和物业之间应加强沟通与理解。物业应明确告知业主收房流程和注意事项，业主也应积极配合物业的工作，共同维护良好的物业管理秩序。
作为张凯娟律师，我提醒您，在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。