房东给租户签订虚假租赁合同是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
合同效力角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当遵循诚实信用原则。虚假租赁合同，即合同内容与实际情况不符，或双方存在恶意串通以损害他人利益的情况，这样的合同是无效的。无效的合同自始没有法律约束力，双方不能依据该合同主张权利或履行义务。
法律责任角度：
- 房东签订虚假租赁合同可能涉及欺诈行为。如果房东通过虚假合同骗取租户的钱财或其他利益，可能构成诈骗罪，需要承担刑事责任。
- 即使不构成犯罪，房东也可能因违反诚实信用原则而承担民事责任，如赔偿租户因此遭受的损失。
行政处罚角度：
- 在某些情况下，房东签订虚假租赁合同还可能违反相关行政法规，如房屋租赁管理条例等。相关部门有权对房东进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
具体情形分析
房东为逃避税费而签订虚假合同：
- 如果房东为了少缴税费而与租户签订低于实际租金的虚假合同，这种行为不仅违反了税收法规，还可能因合同无效而引发纠纷。租户在发现后有权要求房东按实际租金履行合同或赔偿损失。
房东为骗取贷款或其他利益而签订虚假合同：
- 如果房东通过虚假租赁合同骗取银行贷款或其他金融机构的信任，这种行为可能构成贷款诈骗罪或其他相关犯罪。一旦被发现，房东将面临严重的法律后果。
房东与租户恶意串通损害他人利益：
- 如果房东与租户恶意串通，通过虚假租赁合同损害其他债权人的利益或逃避债务，这种行为也是违法的。受损的债权人有权要求房东和租户承担连带责任。
法律建议
对于租户：
- 在签订租赁合同时，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容真实、合法、有效。
- 如果发现房东有签订虚假合同的嫌疑，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
对于房东：
- 应遵守法律法规和诚实信用原则，不得签订虚假租赁合同。
- 如果因特殊原因需要变更合同内容，应与租户协商一致并签订书面变更协议。
总结来说，房东给租户签订虚假租赁合同是违法的，可能涉及合同无效、民事责任、刑事责任以及行政处罚等多个方面。因此，建议房东和租户在签订租赁合同时务必谨慎对待，确保合同内容真实、合法、有效。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。