供水公司与物业公司签订供用水协议书，并不意味着供水公司就完全没有责任了。这个问题需要从多个角度来分析：

1. 协议内容与责任划分：

   • 供用水协议书是供水公司与物业公司之间就供水服务达成的协议，其中会明确双方的权利和义务，包括供水质量、水量、水压、费用结算、违约责任等条款。
   • 如果协议中明确规定了供水公司在某些情况下的责任（如供水质量不达标、供水中断等），那么供水公司就需要按照协议约定承担相应的责任。
   • 反之，如果协议中未明确规定供水公司的责任，或者将责任完全转嫁给了物业公司，这并不意味着供水公司就完全免责。因为根据相关法律法规，供水公司作为供水服务的提供者，仍然需要承担一定的基本责任，如保证供水安全、符合国家标准等。

2. 法律法规的强制性规定：

   • 即使供用水协议书中没有明确规定供水公司的责任，供水公司也不能完全摆脱法律责任。因为供水服务涉及到公共利益和民生问题，相关法律法规对供水公司的责任有强制性规定。
   • 例如，根据《城市供水条例》等相关法律法规，供水公司需要保证供水水质符合国家规定的标准，保障供水安全；在供水设施发生故障时，需要及时抢修，恢复供水等。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，如果供水公司未按照协议约定或法律法规规定履行供水义务，导致用户（包括物业公司管理的业主）遭受损失的，供水公司通常需要承担相应的赔偿责任。
   • 司法实践中，法院会根据协议内容、法律法规规定以及实际损失情况等因素，综合判断供水公司的责任大小和赔偿范围。

4. 物业公司的角色与责任：

   • 物业公司作为供水服务的中间环节，其责任主要在于按照协议约定与供水公司进行沟通协调，确保供水服务的正常进行。
   • 如果因为物业公司的过错（如未及时支付水费、未妥善维护供水设施等）导致供水服务中断或水质问题，物业公司也需要承担相应的责任。但这并不免除供水公司的基本责任。

建议：

• 对于物业公司而言，在签订供用水协议书时，应仔细阅读协议条款，明确双方的权利和义务，特别是关于责任划分的条款。
• 对于业主而言，如果遇到供水问题（如水质不达标、供水中断等），可以先向物业公司反映情况，要求物业公司协调解决；如果物业公司无法解决或处理不当，可以向供水公司直接投诉或寻求法律援助。
• 在任何情况下，都建议保留好相关证据（如供水协议、水质检测报告、投诉记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。

如有更多关于物业纠纷或供水服务方面的法律问题，可以直接向我咨询。