在耕地上取土并出售的行为是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据与解释
宪法规定：
- 根据《中华人民共和国宪法》第十条，城市的土地属于国家所有，农村和城市郊区的土地（除法律规定属于国家所有的以外）属于集体所有。任何组织或个人均不得侵占、买卖或以其他形式非法转让土地。这一规定从根本上否定了耕地所有权可以买卖或非法转让的合法性，取土出售行为显然属于非法转让土地资源的一种形式。
土地管理法规定：
- 《中华人民共和国土地管理法》第二条进一步强调，我国实行土地的社会主义公有制，即全民所有制和劳动群众集体所有制。任何单位和个人都不得侵占、买卖或以其他形式非法转让土地，但土地使用权可以依法转让。同时，该法对土地实施严格的用途管制，耕地的主要用途是农业生产，若需改变用途，必须办理相关审批手续。取土出售行为往往未经审批，擅自改变了耕地的用途，因此是违法的。
二、违法后果
行政处罚：
- 对于非法在耕地上取土出售的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权作出相应的行政处罚。处罚措施可能包括责令限期改正、没收违法所得、罚款等。具体罚款数额可能根据违法所得的多少或违法情节的严重程度来确定。
刑事责任：
- 如果非法取土出售的行为情节严重，达到一定的标准，还可能构成刑事犯罪。例如，如果以牟利为目的，违反土地管理法规，非法转让、倒卖土地使用权（包括通过取土出售的方式），情节严重的，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百二十八条规定的非法转让、倒卖土地使用权罪。这将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处非法转让、倒卖土地使用权价额百分之五以上百分之二十以下罚金的刑事处罚。
三、合法途径与建议
合法使用土地：
- 如果需要使用耕地进行农业生产或其他合法活动，应依法获得土地使用权，并遵守土地管理法规的相关规定，不得擅自改变土地用途或进行非法转让。
咨询与指导：
- 对于土地使用和管理方面的问题，建议直接向我咨询，以获取准确的法律意见和指导。我可以根据具体情况提供专业的法律建议，帮助避免不必要的法律风险。
总结来说，在耕地上取土并出售的行为是违法的，可能面临行政处罚甚至刑事责任。因此，务必遵守相关法律法规，不要进行任何形式的非法取土出售行为。如有相关需求或疑问，请直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。