若想起诉已注销的公司并调取其档案，可按以下步骤操作：

1. 明确注销公司的法律状态及责任承担主体
   公司注销后，其法人资格终止，原则上不能再作为被告被起诉。但需重点核查：

   • 清算义务人是否履行义务：根据《公司法》第183条及《公司法司法解释二》第18-23条，若公司未经依法清算即注销（如未通知债权人、虚假清算报告等），股东、董事、控股股东或实际控制人可能需对公司债务承担连带清偿责任。
     
   • 是否存在承诺担保：若清算组成员或第三人书面承诺对公司债务承担责任，可直接起诉该主体。
     

2. 调档的具体操作流程

   • 向市场监管部门申请调取注销档案：
     携带起诉状、证据材料及身份证明，向公司注册地市场监管局（原工商局）申请调取《注销登记申请书》《清算报告》《股东会决议》等文件。这些材料能证明公司注销程序是否合法、清算义务人是否尽责。
     提示：若市场监管部门拒绝公开，可依据《政府信息公开条例》申请行政复议或提起行政诉讼。

   • 通过法院调查令调取：
     若自行调档受阻，可在起诉时向法院申请《调查令》，由律师持令向市场监管部门调取档案。法院也可依职权主动调取关键证据。

3. 起诉对象的确定与诉讼策略

   • 以清算义务人为被告：若发现清算义务人存在过错（如未通知债权人、隐匿财产等），可直接起诉股东、董事等，要求其承担赔偿责任。
     
   • 追加被告：若公司注销后仍有剩余财产未分配，或清算义务人存在恶意处置财产行为，可申请追加相关主体为被告。
     

4. 关键证据收集

   • 公司注销前的债权债务关系证明：如合同、发票、对账单等，证明你对公司享有债权。
     
   • 清算程序违法证据：如未收到清算通知的公告、虚假清算报告等，证明清算义务人未履行法定义务。
     

行动建议：

1. 立即向市场监管部门申请调取公司注销档案，分析清算程序是否合法；
   
2. 根据档案内容确定具体被告（如股东、董事或第三人）；
   
3. 准备完整证据链，包括债权证明及清算违法证据；
   
4. 委托律师起草起诉状并申请调查令，确保程序合法性。
   

若在调档或诉讼过程中遇到具体问题（如部门推诿、证据不足等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供详细解决方案。