结论：超过50周岁的人在一定条件下仍然可以签订劳动关系合同，但具体情况需根据劳动者的退休年龄、是否享受养老保险待遇以及是否为特殊群体等因素来确定。

详细分析：

1. 未达到法定退休年龄：

   • 根据我国现行法律规定，男性的法定退休年龄一般为60周岁，女性工人岗位为50周岁，管理岗位为55周岁。因此，对于超过50周岁但未达到法定退休年龄的劳动者，只要其身体健康、能够胜任工作，且未开始依法享受基本养老保险待遇，就具备签订劳动合同的主体资格。此时，他们与用人单位签订的劳动合同与普通劳动合同具有同等法律效力，双方应履行相应的权利和义务。
   • 举例：一位52岁的女性工人，尚未达到法定退休年龄，且身体健康，她完全有权与用人单位签订劳动合同，并享受相应的劳动权益。

2. 已达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇：

   • 在某些情况下，即使劳动者达到了法定退休年龄，但由于各种原因（如缴费年限不足等）尚未开始享受基本养老保险待遇，他们仍然有继续工作的需求和能力。对于这类人群，司法实践中存在不同观点。一种观点认为，只要劳动者未享受养老保险待遇，即便达到退休年龄，仍可与用人单位签订劳动合同，构成劳动关系。另一种观点则认为，达到法定退休年龄后，劳动者的主体资格发生变化，双方应形成劳务关系。具体处理需参照当地司法文件或实践判例。
   • 举例：一位60岁的男性劳动者，已达到法定退休年龄，但因企业未依法缴纳足够年限的社会保险，导致他无法享受养老待遇。在这种情况下，他是否还能与用人单位签订劳动合同，需根据当地司法实践来判断。

3. 已达到法定退休年龄且享受养老保险待遇：

   • 根据相关法律规定，此时劳动者不能与用人单位签订劳动合同，而应签订劳务合同，双方形成的是劳务关系，适用民事法律的调整。这是因为，一旦劳动者开始享受养老保险待遇，就意味着他们已经退出了劳动力市场，不再属于劳动法的保护范围。
   • 举例：一位62岁的女性劳动者，已经达到法定退休年龄，并且开始享受养老保险待遇。如果她想继续工作，那么她与用人单位之间应该签订劳务合同，而不是劳动合同。

4. 特殊情况：

   • 对于高级专家等特殊群体，按照国家规定，他们的退休年龄可以适当延长。在延长的工作期间内，他们同样可以和用人单位签订劳动合同，建立劳动关系。这是因为这些特殊群体具有独特的专业技能和经验，对于社会的发展和进步具有重要意义。

综合建议：

• 对于接近或达到退休年龄的劳动者，在签订劳动合同时应特别关注与退休、养老保险等相关的条款，以确保双方的权益得到充分保障。
• 用人单位在招聘时也应综合考虑劳动者的年龄、身体状况、劳动能力以及工作经验等因素，合理选择工作岗位和签订合适的合同类型。
• 如果劳动者或用人单位在签订劳动合同时遇到任何疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。