针对二轮电瓶车无证驾驶且未戴安全帽被交警抓到的情况，处理方式会根据电瓶车的类型（非机动车或机动车）有所不同，以下是详细分析：

1. 若电瓶车为电动自行车（非机动车）

   • 性质界定：电动自行车被归类为非机动车，因此，在一般情况下，骑行电动自行车并不需要驾驶证。
   • 处罚措施：
     • 若仅存在无证驾驶（实际上对于非机动车并不适用此概念）和未戴安全帽的行为，且没有其他交通违法行为，通常不会面临无证驾驶的处罚。但未戴安全帽可能会受到交警的警告或教育。
     • 若存在逆行、闯红灯、在机动车道行驶等其他违法行为，则可能会被警告或处以5-50元不等的罚款，具体数额依据当地交通管理规定而定。
     • 在某些特殊情况下，如车辆存在安全隐患或未按规定登记上牌，公安机关交通管理部门有权扣留车辆，直至驾驶者提供相应合法证明或接受处罚，并可能处以20元以上200元以下的罚款。

2. 若电瓶车为电动轻便摩托车或电动摩托车（机动车）

   • 性质界定：这两类电瓶车被归类为机动车，因此，骑行时需要持有相应的驾驶证。
   • 处罚措施：
     • 无证驾驶将依据《道路交通安全法》的相关规定，面临200元以上2000元以下的罚款。
     • 同时，可并处15日以下拘留，具体是否拘留及拘留天数由交警部门根据实际情况决定。
     • 电瓶车可能会被扣留，直至驾驶者提供相应合法证明（如驾驶证、车辆行驶证等）或接受相应处罚。
     • 未戴安全帽的行为，根据《道路交通安全法》及其实施条例，也可能会受到额外的罚款或扣分处罚。

其他注意事项与建议：

• 登记上牌：无论电瓶车属于非机动车还是机动车，都应按规定进行登记上牌，以避免不必要的法律纠纷和处罚。
• 配合执法：面对交警查处时，应保持冷静并积极配合执法，任何抵抗或逃避行为都可能导致更严重的法律后果。
• 安全骑行：骑行电瓶车时，务必佩戴安全帽，遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
• 了解法规：建议在骑行电瓶车前，充分了解并遵守相关的交通法规和管理规定，以避免因无知而违法。

总结：二轮电瓶车无证驾驶且未戴安全帽被交警抓到，处理方式会根据电瓶车的类型而有所不同。无论是非机动车还是机动车，都应严格遵守交通法规，确保安全骑行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。