针对您提出的“售卖过期饮料工商怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
售卖过期饮料，商家将面临多方面的法律责任，主要包括行政处罚、民事赔偿，甚至在严重情况下可能承担刑事责任。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营超过保质期的食品是违法行为。县级以上人民政府的市场监督管理部门（原食品安全监督管理部门）将依法对商家进行处罚。具体处罚措施包括：
没收违法所得和违法物品：市场监督管理部门将没收商家通过售卖过期饮料所获得的违法所得，以及违法生产经营的过期饮料本身。
罚款：罚款数额根据违法情节的严重程度和货值金额来确定。若货值金额不足一万元，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。对于销售一瓶过期饮料的情况，虽然货值金额通常较低，但具体罚款仍需根据实际情况，如商家的主观过错程度、整改态度等因素综合确定。
停业整顿与吊销许可证：在情节严重的情况下，市场监督管理部门可能会责令商家停业整顿，甚至吊销其营业执照，从而禁止其继续从事食品经营活动。
二、民事赔偿
如果消费者因购买并食用了不符合食品安全标准的过期饮料而受到损害，他们有权根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，向商家要求赔偿损失。商家需实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。具体赔偿包括退还购买过期饮料的价款，并支付价款十倍或者消费者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
三、可能的刑事责任
在极端情况下，如果销售过期饮料的行为造成了严重后果，如导致消费者人身健康受到严重损害，商家可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《刑法》的相关规定，此类行为将面临严厉的刑罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
应对建议：
严格遵守食品安全法律法规：商家应确保所售卖的食品均在保质期内且符合安全标准，以避免不必要的法律风险和经济损失。
积极配合调查：如果面临市场监督管理部门的调查，商家应积极配合，如实说明情况，这有助于在法定幅度内获得从轻处罚。
主动整改：商家应及时采取措施进行整改，如加强内部管理，确保不再出现类似的违规行为。
寻求法律专业人士的帮助：在处理此类问题时，商家可以咨询当地的法律专业人士或相关执法机构，了解具体的法律规定和可能的处罚措施，以便更好地应对问题并保护自己的合法权益。
综上所述，售卖过期饮料将面临严重的法律后果。商家应严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保销售的食品均在保质期内且符合安全标准。如果面临相关问题，应积极配合调查，主动整改，并寻求法律专业人士的帮助以妥善应对。