结论：民宿写了“不给退”并不意味着一定不能退，能否退款需根据具体情况判断，包括合同条款的合法性、是否存在法定解除情形以及双方协商情况等。

分析如下：

1. 合同条款的合法性：

   • 民宿的“不给退”条款，若属于格式条款（即一方预先拟定，未与对方协商的条款），则可能受到《中华人民共和国民法典》中关于格式条款的限制。根据《民法典》第四百九十六条，格式条款的提供方有义务以合理方式提示对方注意免除或减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，并按照对方要求予以说明。若未履行该义务，对方可主张该条款不成为合同内容。
   • 若“不给退”条款被认定为不合理地免除民宿责任、加重消费者责任或排除消费者主要权利，则根据《民法典》第四百九十七条，该条款可能被认定为无效。

2. 法定解除情形：

   • 即使合同中约定了“不给退”，若存在法定解除情形，如因不可抗力致使不能实现合同目的（如自然灾害、政府行为等），或民宿存在根本违约行为（如严重违反卫生标准、无法提供约定服务等），消费者仍有权解除合同并要求退款。
   • 根据《民法典》第五百六十三条，因不可抗力致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同；一方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方也可以解除合同。

3. 双方协商情况：

   • 在合同纠纷中，双方协商是解决争议的重要方式。若消费者因特殊原因（如突发疾病、家庭变故等）需要取消预订，可与民宿协商退款事宜。若民宿同意退款，则双方可达成和解，无需通过法律途径解决。

建议：

• 消费者角度：在预订民宿时，应仔细阅读合同条款，特别是关于退款的规定。若对条款有疑问或认为不合理，可要求民宿进行解释或修改。若因特殊原因需要取消预订，应及时与民宿沟通并协商退款事宜。
• 民宿角度：在制定合同条款时，应确保条款的合法性和合理性，避免使用过于苛刻或不平等的条款。同时，应积极与消费者沟通，理解其需求并尽力提供帮助，以维护良好的客户关系和品牌形象。

后续行动：若双方无法就退款事宜达成一致，消费者可考虑通过法律途径解决争议，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。在此过程中，建议消费者保留好相关证据（如预订记录、合同条款、沟通记录等），以便在需要时提供证明。

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