针对您提出的“签劳动合同不发工资怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了两个方面的法律责任：一是用人单位不发工资的责任，二是如果未签订劳动合同（尽管您提到了“签劳动合同”，但这里我们假设存在未签或合同无效等复杂情况，以全面解答）的额外责任。不过，基于您的直接询问，我将重点阐述不发工资的赔偿，并简要提及未签劳动合同的相关赔偿原则。

不发工资的赔偿

1. 支付拖欠工资： 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位若未按时足额支付劳动报酬，劳动行政部门将责令其限期支付。这意味着，用人单位必须首先补发所有拖欠的工资给劳动者。

2. 加付赔偿金： 若用人单位在劳动行政部门责令限期支付后仍未支付，那么根据法律规定，用人单位需按应付金额的百分之五十至百分之一百向劳动者加付赔偿金。这是对用人单位拖延支付工资的惩罚性措施。

未签劳动合同的额外赔偿（虽您提及已签，但为全面解答）

若存在未签订劳动合同的情况（或合同无效等导致视为未签），根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同的，需每月支付二倍工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动关系的明确与稳定。

• 具体计算：双倍工资的起算时间为用工满一个月的次日，直至补订书面劳动合同的前一日。若满一年仍未签订，则自满一个月的次日至满一年的前一日均需支付双倍工资，并视为已订立无固定期限劳动合同。

解除劳动合同与经济补偿金

• 解除权：如果用人单位存在不发工资的行为，这构成了对《劳动合同法》的违反，劳动者有权以此为由提出解除劳动合同。
• 经济补偿金：劳动者因用人单位不发工资而解除劳动合同的，用人单位还需按照法律规定支付经济补偿金。经济补偿金的具体数额依据劳动者在本单位的工作年限和月工资标准来计算。

维权途径

1. 协商：首先尝试与用人单位沟通，要求其纠正违法行为并支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
2. 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行查处并责令改正。
3. 仲裁：若投诉仍未解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付各项赔偿。
4. 诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。

总结与建议

面对用人单位不发工资的行为，劳动者应充分利用法律武器保护自己的权益。首先确保收集好所有能证明劳动关系及工资拖欠的证据，然后按照上述维权途径逐步主张自己的权利。同时，如果存在未签订劳动合同的情况（或合同问题导致视为未签），劳动者也有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。建议劳动者在遇到此类问题时，及时咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体、更专业的法律帮助。