结论：承认嫖娼但未抓住对方，并不意味着可以逃避法律制裁。只要公安机关能够收集到充分证据证明嫖娼行为的存在，依然可以依法进行处理。

详细分析：

1. 证据收集与认定：

   • 嫖娼行为的认定并不完全依赖于现场抓获。公安机关可以通过多种渠道收集证据，如聊天记录、转账记录、证人证言、场所监控录像等，来证明嫖娼行为的存在。
   • 这些证据需要相互印证，形成完整的证据链，才能作为处罚的依据。例如，聊天记录中明确提到了嫖娼的交易细节，转账记录显示支付了相应的费用，且证人证言或监控录像能够佐证这一行为，那么公安机关就可以依法进行处罚。

2. 法律处罚规定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，将处十日以上十五日以下拘留，并可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 如果行为人明知自己患有梅毒、淋病等严重性病而进行嫖娼，则构成传播性病罪，将面临更严厉的刑事处罚。

3. 追诉时效：

   • 需要注意的是，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十二条的规定，违反治安管理行为在六个月内没有被公安机关发现的，不再处罚。这意味着，如果嫖娼行为发生后超过六个月未被查处，那么行为人可能会免于处罚。但这并不意味着可以逃避法律责任，因为一旦被发现，仍然可能面临法律制裁。

4. 面对调查的建议：

   • 如果面临相关调查，建议积极配合公安机关的工作，如实陈述情况。如实交代有助于司法机关准确认定事实，并且配合调查的态度在处罚时可能作为从轻情节予以考虑。
   • 同时，如果对相关法律问题存在疑问或担忧，应及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

额外提醒：

• 嫖娼行为不仅违法，还严重违背公序良俗，破坏社会风尚。它容易引发一系列社会问题，如传播性病、影响家庭和谐稳定等。
• 因此，我强烈建议你自觉遵守法律法规，树立正确的价值观，远离嫖娼等违法活动。

如果你有任何关于刑事案件或经济纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。