如果您的餐车被城管拖走了，这通常是因为餐车存在违规停放或经营的情况，比如长期占用公共通道、侵占公益广告栏位置、包裹行道树等。针对这种情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、了解拖车原因

首先，您需要了解餐车被拖走的具体原因。这通常可以通过联系当地城管部门或查看现场留下的通知来得知。了解原因后，您可以更有针对性地解决问题。

二、准备相关证件和资料

在前往城管部门处理此事之前，您需要准备好餐车的相关证件，如行驶证、身份证等，以及可能需要的经营许可证明（如果餐车有经营行为的话）。这些证件和资料将有助于您证明餐车的合法性和您的身份。

三、联系城管部门并了解处理流程

接下来，您需要联系当地城管部门，了解餐车被拖走后的具体处理流程。不同地区的城管部门可能有不同的处理方式和要求，因此这一步非常重要。您可以询问是否需要在线上或线下办理取车手续，以及需要提交哪些材料等。

四、按照处理流程办理取车手续

根据城管部门的要求，您可能需要在线上或线下办理取车手续。如果城管部门提供了线上办理服务，如永川区城市管理综合行政执法支队推出的违停被拖车辆取车手续线上办理服务，您可以按照以下步骤操作：

1. 关注公众号：打开微信，搜索并关注城管部门指定的公众号。
2. 绑定车辆信息：在公众号中找到相关功能入口，绑定您的餐车信息（如果有车牌的话）。
3. 查询违章信息：查询餐车被拖走的具体原因和违章信息。
4. 上传证件信息：根据要求上传行驶证、身份证等证件信息。
5. 在线学习：系统审核通过后，可能需要进行法律法规学习并通过答题测试。
6. 缴纳罚款：如果餐车存在违章行为，需要缴纳相应的罚款。
7. 获取取车二维码：支付成功后，系统将发送取车短信至预留手机号，短信中包含取车二维码链接。

如果城管部门要求线下办理取车手续，您则需要前往指定地点提交相关材料并办理取车手续。

五、前往指定停车场取车

在办理完取车手续后，您需要前往城管部门指定的停车场取车。出示取车二维码或相关证件给停车场工作人员进行验证，验证通过后即可取回被拖的餐车。

六、遵守规定，规范经营

为了避免餐车再次被拖走，您需要遵守相关规定，规范经营。比如，不要长期占用公共通道、不要侵占公益广告栏位置、不要包裹行道树等。同时，您也可以了解当地城管部门对于餐车经营的具体要求和规定，以便更好地合规经营。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系当地城管部门或咨询相关法律专业人士。