结论前置：
- 一般情况下，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应在一个月内（即30天内）签订书面劳动合同。
- 若超过30天未签订，用人单位可能面临支付双倍工资或被视为已签订无固定期限劳动合同的法律后果。
详细分析：
一、30天内签订劳动合同的情况
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这是法律对用人单位的明确要求，旨在保障劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
- 示例：小李于2024年3月1日到某公司上班，该公司最迟应在2024年3月31日前与小李签订书面劳动合同。
二、超过30天未签订劳动合同的情况
若用人单位未在上述期限内与劳动者签订书面劳动合同，将承担法律责任。具体分为以下几种情况：
用人单位原因未签订：
- 自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，用人单位需从用工满一个月的次日起至补订书面劳动合同的前一日，每月向劳动者支付二倍的工资作为赔偿。
- 示例：员工于2024年1月1日入职，用人单位直至2024年4月1日才签订书面劳动合同，则需支付2024年2月1日至2024年3月31日期间的二倍工资。
- 若用人单位自用工之日起超过一年未与劳动者签订书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
劳动者原因未签订：
- 若超过一个月因劳动者原因未签订书面劳动合同，用人单位应书面通知劳动者终止劳动关系，并按照《劳动合同法》第四十七条的规定支付经济补偿。
- 经济补偿标准按劳动者在本单位工作的年限计算：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
三、法律救济途径
若用人单位未按规定与劳动者签订劳动合同或支付相应赔偿，劳动者有权向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自身合法权益。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，具有高效、便捷的特点。
法律建议：
- 用人单位：应及时与劳动者签订书面劳动合同，避免可能的法律责任和经济赔偿。同时，应建立健全的劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、履行、变更、解除等各个环节都符合法律规定。
- 劳动者：应积极配合用人单位完成劳动合同的签订工作，共同维护和谐稳定的劳动关系。在遇有相关争议时，可依法通过劳动仲裁等渠道寻求解决，并保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以维护自己的合法权益。
总结：
劳动合同的签订是用人单位与劳动者建立劳动关系的重要环节，双方都应严格遵守法律规定，及时签订书面劳动合同。若超过30天未签订，用人单位可能面临支付双倍工资或被视为已签订无固定期限劳动合同的法律后果。因此，建议用人单位和劳动者都应重视劳动合同的签订工作，共同维护和谐稳定的劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。