关于您提出的“办贷款提税是否违法以及如何处理”的问题，这实际上涉及到贷款利息收入的税务处理问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、贷款利息收入是否需要缴税

根据相关法律法规，无论是组织还是个人，提供金融服务获得利息收入均需要缴纳相应的税费。具体来说，这主要包括增值税和个人所得税。

1. 增值税：

   • 根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税〔2016〕36号)的规定，贷款服务是指将资金贷与他人使用而取得利息收入的业务活动。因此，贷款利息收入需要按照贷款服务缴纳增值税。
   • 对于增值税小规模纳税人，在2027年12月31日之前，适用3%征收率的应税销售收入可以减按1%征收率征收增值税。

2. 个人所得税：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，利息、股息、红利所得需要缴纳个人所得税，税率为百分之二十。
   • 个人取得的贷款利息收入，以每次取得的利息收入为应纳税所得额，按20%的税率计算个人所得税。

二、办贷款提税是否违法

• 如果您在办理贷款过程中，按照法律法规的规定申报并缴纳了相应的税费，那么这是合法的行为。
• 但是，如果您未按照规定申报并缴纳税费，或者通过不正当手段逃避税费，那么这就是违法的行为，可能会面临税务部门的稽查和处罚。

三、如何处理贷款利息收入的税务问题

1. 合规申报：

   • 如果您是贷款方，取得利息收入后，应按照规定向税务机关申报并缴纳增值税和个人所得税。
   • 申报时，需要提供相关的合同、协议、收据等证明材料，以证明利息收入的真实性和合法性。

2. 代开发票：

   • 如果您需要向借款人提供发票，可以向居住地、业务发生地或企业所在地的主管税务机关提交资料申请代开发票。
   • 代开发票时，需要提供《代开增值税发票缴纳税款申报单》以及身份证件原件及复印件等材料。

3. 咨询专业机构：

   • 如果您对税务处理有疑问或不确定如何操作，建议咨询专业的税务机构或律师，以获取准确的税务指导和建议。

四、案例警示

• 以“职业放贷人”为例，如果未经批准擅自从事经常性贷款业务并赚取高额利息，且未按照规定申报并缴纳税费，那么将面临税务部门的稽查和处罚。如黔西市柏某的案例所示，税务部门将追缴少缴的税费，并加收滞纳金和罚款。

综上所述，办贷款提税本身并不违法，但关键在于是否按照法律法规的规定申报并缴纳了相应的税费。如果您在贷款过程中取得了利息收入，请务必合规申报并缴纳税费，以避免不必要的法律风险和处罚。