签订施工合同后，双方是可以签订补充协议对合同进度款节点进行修改的。以下从不同角度为你详细分析：

法律基础与原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同一旦成立并生效，对双方当事人均具有法律约束力。然而，合同并非一成不变，双方当事人在协商一致的基础上，可以对合同内容进行变更或补充。这种变更或补充，通常通过签订补充协议的方式来实现。

在建设工程领域，施工合同是明确发包方和承包方权利义务关系的重要法律文件。进度款节点作为施工合同中的关键条款，直接关系到工程款的支付进度和承包方的资金流转。因此，当双方因工程实际情况、资金安排等原因需要调整进度款节点时，完全可以通过签订补充协议的方式来进行变更。

补充协议的有效性

要使补充协议有效，需满足以下条件：

1. 双方意思表示真实：补充协议的签订必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情形。
2. 内容合法合规：补充协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
3. 形式要件完备：虽然法律并未明确规定补充协议必须采用书面形式，但为了确保协议的明确性和可证明性，建议双方采用书面形式签订补充协议，并签字盖章确认。

实际操作中的注意事项

1. 明确变更内容：在补充协议中，应明确变更后的进度款节点、支付方式、支付时间等具体内容，避免产生歧义。
2. 考虑对工程的影响：进度款节点的变更可能会对工程的进度、质量等方面产生影响。因此，在签订补充协议前，双方应充分评估变更可能带来的后果，并制定相应的应对措施。
3. 保留相关证据：在签订补充协议的过程中，双方应保留好相关的沟通记录、会议纪要等证据材料，以备不时之需。

可能的法律后果

如果双方未能就进度款节点的变更达成一致意见，或者补充协议因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么双方仍应按照原施工合同的约定履行义务。如果一方违反原合同约定，另一方有权要求其承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。

建议：在签订补充协议前，双方应充分沟通、协商，确保变更内容符合双方利益且合法合规。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保补充协议的有效性和可执行性。如果你还有其他关于合同纠纷或建设工程方面的问题，欢迎直接向我咨询。