关于非遗饮品是否可以由其他人销售的问题，这主要取决于该非遗饮品的商标权、专利权以及相关的知识产权归属情况，还有是否涉及商业秘密保护。以下从几个不同角度进行分析：

1. 商标权角度：

   • 如果非遗饮品已经注册了商标，那么商标权人享有该商标的专用权。未经商标权人许可，他人不得在相同或类似商品上使用相同或近似的商标进行销售。因此，如果非遗饮品有注册商标，且他人未经许可使用该商标进行销售，就可能构成商标侵权。

2. 专利权角度：

   • 如果非遗饮品的制作工艺或配方等已经申请了专利，那么专利权人享有该专利的独占实施权。未经专利权人许可，他人不得实施该专利，包括制造、使用、许诺销售、销售、进口其专利产品。因此，如果非遗饮品涉及专利保护，且他人未经许可进行销售，就可能构成专利侵权。

3. 商业秘密保护角度：

   • 如果非遗饮品的制作工艺或配方等被视为商业秘密进行保护，那么未经权利人许可，他人不得披露、使用或允许他人使用这些商业秘密。如果他人通过不正当手段获取并销售非遗饮品，就可能构成侵犯商业秘密。

4. 非遗项目本身的角度：

   • 非遗项目本身并不直接赋予销售者独占销售权。非遗项目的传承和发展通常鼓励更多的参与者和传播者，但这并不意味着可以随意侵犯相关的知识产权。如果非遗饮品的销售不涉及上述知识产权的侵犯，且符合相关法律法规的规定，那么其他人是可以进行销售的。

法律建议：

• 在销售非遗饮品前，应首先了解该饮品是否涉及商标权、专利权或商业秘密等知识产权的保护。
• 如果涉及知识产权保护，应确保获得相关权利人的许可或授权，以避免法律纠纷。
• 如果不确定是否涉及知识产权问题，可以咨询专业的知识产权律师或相关机构进行评估和指导。

可能后果：

• 如果未经许可销售涉及知识产权保护的非遗饮品，可能面临法律诉讼和赔偿风险。
• 侵权行为还可能损害非遗饮品的品牌形象和声誉，对传承和发展造成不利影响。

总结来说，非遗饮品是否可以由其他人销售，取决于该饮品是否涉及商标权、专利权或商业秘密等知识产权的保护。在销售前应进行充分的了解和评估，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。