针对您提出的问题，即无父无母的人有兄弟姊妹和女朋友时如何确定监护人，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
首先，我们需要明确的是，监护人的确定通常遵循法定顺序和原则，但在特定情况下，也可以通过意定监护的方式来指定。
一、法定监护顺序
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于无父无母的成年人，如果其丧失或部分丧失民事行为能力，监护人的确定通常遵循以下顺序：
配偶：如果您有配偶，且配偶具备监护能力，那么配偶通常是首选的监护人。但在此情况下，您提到的是女朋友，并未提及结婚，所以女朋友在法定顺序上并不直接成为监护人。
父母：由于您已无父无母，所以这一顺序不适用。
其他近亲属：包括祖父母、外祖父母、兄、姐等。在此情况下，您的兄弟姊妹如果具备监护能力，可以按照顺序担任监护人。
其他愿意担任监护人的个人或者组织：如果上述顺序中的人都不存在或不具备监护能力，那么其他愿意担任监护人的个人或组织，在经过相关程序（如居民委员会、村民委员会或民政部门的同意）后，也可以成为监护人。
二、意定监护
除了法定监护顺序外，您还可以考虑通过意定监护的方式来指定监护人。意定监护是指具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。这种方式打破了法定监护人的固定顺序，允许您根据自己的意愿选择信任的人作为监护人。
在意定监护的情况下，您可以选择您的兄弟姊妹、女朋友（如果她愿意并具备监护能力）或其他您信任的人作为监护人。但需要注意的是，意定监护协议应当以书面形式订立，并明确监护人的职责和权利，以确保在您丧失或部分丧失民事行为能力时，监护人能够依法履行监护职责。
三、实际操作建议
咨询专业人士：在确定监护人之前，建议您咨询律师或公证员等专业人士，了解意定监护的具体程序和要求，以确保您的权益得到充分保障。
订立书面协议：如果您决定通过意定监护的方式来指定监护人，务必与选定的监护人订立书面协议，并明确监护人的职责、权利以及监护关系的终止条件等。
考虑监督机制：为了确保监护人能够依法履行监护职责，您可以考虑设立监督机制，如指定监督人或定期向相关机构报告监护情况等。
综上所述，无父无母的人有兄弟姊妹和女朋友时，可以通过法定监护顺序或意定监护的方式来确定监护人。在实际操作中，建议您咨询专业人士并订立书面协议，以确保您的权益得到充分保障。