结论：在职教师以营利为目的经营墓碑是否违规，需结合具体情况判断，主要涉及教师职业道德规范、学校规章制度以及相关法律法规的约束。以下从不同角度进行分析：
从教师职业道德规范角度：
- 教师作为教育工作者，承担着教书育人的重要职责，其职业道德规范通常要求教师保持高尚的道德情操和职业操守，不得从事与教育教学无关且可能损害教师形象的活动。
- 经营墓碑，尤其是以营利为目的，可能被视为与教师职业形象不符的行为，尤其是如果这种行为在公众视野中产生不良影响，可能违反教师职业道德规范中的相关规定。
从学校规章制度角度：
- 许多学校都有明确的规章制度，禁止或限制教职工从事与本职工作无关的商业活动，特别是那些可能影响学校声誉或教师形象的活动。
- 如果学校规章制度中明确禁止教师从事营利性经营活动，那么在职教师经营墓碑就可能构成违规行为，可能面临学校的纪律处分。
从相关法律法规角度：
- 目前，并没有直接的法律法规明确禁止在职教师以营利为目的经营墓碑。但是，如果经营墓碑的行为涉及到非法经营、欺诈、偷税漏税等违法行为，那么教师就可能面临法律制裁。
- 此外，如果教师利用职务之便，如利用学校资源或学生信息等，进行墓碑经营，那么这种行为可能构成利用职务之便谋取私利，违反相关法律法规。
法律建议：
- 在职教师应谨慎考虑是否从事与本职工作无关的营利性活动，特别是那些可能损害教师形象或违反学校规章制度的行为。
- 如果教师确实有经营墓碑的意愿，应首先了解并遵守学校的相关规章制度，确保自己的行为不会违反学校规定。
- 同时，教师应确保自己的经营行为合法合规，不涉及任何违法行为，如非法经营、欺诈、偷税漏税等。
可能的法律后果：
- 如果教师的行为违反了教师职业道德规范或学校规章制度，可能面临学校的纪律处分，如警告、记过、降职、解聘等。
- 如果教师的行为涉及违法行为，如非法经营、欺诈等，可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、拘留甚至刑事处罚等。
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