物业公司以未交物业费为由不给钥匙的做法是不合法的，这侵犯了业主的合法权益。业主有权要求物业公司立即交付房屋钥匙，并可通过多种途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律关系明确
交房与收取物业费是两个截然不同的法律行为，它们各自基于不同的合同关系而产生。开发商（或物业公司，在交房环节通常代表开发商）有义务按照购房合同的约定，按时向业主交付房屋，这包括提供房屋钥匙，以确保业主能够合法占有和使用房屋。而物业费则是业主与物业服务企业之间基于物业服务合同所产生的费用，是业主享受物业服务后应履行的支付义务。
二、行为合法性判断
物业公司的行为：物业公司不能以业主未缴纳物业费为由，拒绝交付房屋钥匙。这种行为不仅违反了购房合同的约定，也侵犯了业主对房屋的直接支配权和使用权。在法律上，这种拒交钥匙的行为是不被允许的。
物业费的催缴方式：如果业主确实存在拖欠物业费的情况，物业服务企业应当通过合法、合理的途径来催缴，如发送书面催缴通知、与业主沟通协商等。若这些方式均无法解决问题，物业服务企业可以依据物业服务合同的约定，通过仲裁或向人民法院提起诉讼等方式来追讨物业费，但绝不能采取拒交钥匙等不当手段。
三、业主的应对措施
面对物业公司拒交钥匙的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
沟通协商：首先尝试与物业公司进行沟通，明确指出其行为的违法性，要求其立即交付钥匙。同时，可以就物业费的争议部分进行友好协商，明确各自的权利和义务。
向开发商反映：业主应及时联系开发商，告知物业公司不给钥匙的情况，要求开发商协调解决。因为开发商对房屋交付负有最终责任，也有义务督促物业公司正确履行职责。
向相关部门投诉：
- 向物业公司总部投诉：若物业公司有总部机构，可向其反映情况，要求纠正下属项目的不当行为。
- 向业主委员会投诉：若小区已成立业主委员会，可向其反映问题。业主委员会有权监督物业服务企业的工作，会协助与物业公司沟通协商。
- 向房地产行政主管部门投诉：各地房地产行政主管部门（如住房和城乡建设局、房地产管理局）负责监督管理物业管理活动。可通过拨打投诉电话或官方网站的投诉渠道进行反映，提供详细情况和相关证据，行政主管部门将调查并处理。
- 向消费者协会或市场监管部门投诉：业主接受物业服务构成消费关系，可向消费者协会或市场监管部门投诉。拨打12315热线，说明事情经过和诉求，消协或市场监管部门将进行调解。
- 向街道办事处或社区居委会求助：他们负责协调解决社区居民与物业公司之间的纠纷，可向其反映问题并寻求帮助。
法律诉讼：如果上述方式均无法解决问题，业主可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，业主可以请求法院判令物业公司履行交房义务，并赔偿因此造成的损失。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费，这同样适用于以不交付房屋钥匙为手段来催交物业费的情况。
- 《物业管理条例》第四十一条：业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。业主与物业使用人约定由物业使用人交纳物业服务费用的，从其约定，业主负连带交纳责任。已竣工但尚未出售或者尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设单位交纳。该条例第六十四条还规定，违反物业服务合同约定，业主逾期不交纳物业服务费用的，业主委员会应当督促其限期交纳；逾期仍不交纳的，物业服务企业可以向人民法院起诉。
五、注意事项
- 业主在购房时应仔细阅读购房合同和物业服务合同，明确双方的权利和义务。
- 业主在收到交房通知后，应及时办理交房手续，避免因个人原因延迟交房而产生不必要的纠纷。
- 虽然物业公司不能以不交物业费为由拒绝交付钥匙，但业主在享受物业服务的同时，也应按时缴纳物业费，以维护小区的正常运营和物业服务的质量。如果业主确实存在拖欠物业费的情况，在解决钥匙问题后，物业公司仍有权通过合法途径要求业主支付拖欠的物业费。
综上所述，物业公司以未交物业费为由不给钥匙的行为是不合法的，业主可以通过多种途径来维护自己的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。