结论：开设赌场庄家即使对用户全部有赔付，且最后获利只有几千块，仍然可能构成开设赌场罪。具体是否构成犯罪以及犯罪的严重程度，需结合案件的具体情况来判断。
分析：
开设赌场罪的构成：
- 根据我国《刑法》的相关规定，开设赌场罪是指以营利为目的，为赌博提供场所、设定赌博方式、提供赌具、筹码、资金等组织赌博的行为。
- 开设赌场罪的成立并不以赌场的实际获利多少为唯一标准，而是更注重于行为本身是否构成了对赌博活动的组织、提供场所等支持。
获利情况的影响：
- 虽然获利情况是判断犯罪情节轻重的一个因素，但它并不是决定是否构成开设赌场罪的唯一或决定性因素。
- 即使赌场庄家对用户全部有赔付，且最后获利只有几千块，但如果其行为符合开设赌场罪的构成要件，仍然可能构成犯罪。
案件具体情况的考量：
- 在判断是否构成开设赌场罪时，还需要考虑赌场的规模、持续时间、参与人数、赌资大小等多个因素。
- 如果赌场规模较大、持续时间较长、参与人数众多或赌资巨大，即使庄家最终获利不多，也可能被视为情节严重，从而构成开设赌场罪。
法律后果：
- 如果构成开设赌场罪，根据《刑法》的规定，可能会面临有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的刑罚。
- 具体的刑罚程度会根据犯罪情节的轻重、社会危害性的大小等因素来综合判断。
建议：
- 如果你或你身边的人涉及此类情况，建议尽快向公安机关自首或配合调查，以争取从轻或减轻处罚。
- 同时，也可以积极寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的法律权益和可能的法律后果，并制定合适的辩护策略。
进一步思考：
- 在实际案件中，赌场庄家可能会试图通过赔付用户、控制赌资等方式来规避法律风险。然而，这些行为并不能完全消除其开设赌场的犯罪性质。
- 因此，对于赌场庄家来说，最好的选择是遵守法律法规，不参与任何形式的赌博活动，以免陷入法律纠纷。
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