针对超市欠供应商货款不给的情况，您可以通过以下几种合法途径来追讨欠款：

1. 友好协商：

   • 法律背景：在商业纠纷中，友好协商是首选的解决方式，它有助于维护双方的商业关系，并可能以最低的成本解决问题。
   • 建议：您可以尝试与超市的负责人或财务部门进行沟通，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的货款。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如邮件、短信或通话录音，以备后续使用。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：律师函是一种正式的法律文件，由律师代表您向超市发出，要求其履行支付货款的义务。律师函通常具有法律威慑力，能够促使对方重视并尽快解决问题。
   • 建议：如果您与超市的协商无果，可以考虑委托律师发送律师函。在发送前，请确保您已收集好所有相关的证据，如合同、送货单、对账单等，以证明超市确实拖欠了您的货款。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当您的合法权益受到侵害时，您有权向人民法院提起诉讼，要求对方承担法律责任。
   • 建议：
     • 准备证据：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据来证明超市拖欠货款的事实。这包括但不限于合同、送货单、对账单、沟通记录等。
     • 撰写起诉状：起诉状是提起诉讼的重要文件，您需要在其中明确陈述您的诉求、事实和理由，并附上相关证据。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：在诉讼过程中，您需要积极参与，配合法院的调查和审理工作，并可能需要进行庭审辩论。

4. 申请支付令：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人的，债权人可以向有管辖权的人民法院申请支付令。
   • 建议：如果您的情况符合申请支付令的条件，可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的债权实现方式，如果超市在收到支付令后未在规定期限内提出异议或履行支付义务，您可以直接向法院申请强制执行。

在追讨欠款的过程中，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、发送律师函还是提起诉讼，都需要有充分的证据来支持您的诉求。因此，请务必保留好所有与超市交易相关的文件和记录。
• 及时行动：一旦发现超市有拖欠货款的行为，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效期间（一般为三年），导致您的权益无法得到法律保护。
• 寻求专业帮助：如果您在追讨欠款的过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，希望您能够顺利追回欠款，维护自己的合法权益。如果您在追讨过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。