结论：针对您签了电子合同付了钱但对方一直没签字还把电子合同撤回的情况，这涉及到电子合同的成立与生效问题，以及您可能面临的权益保护问题。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、电子合同的成立与生效
电子合同的成立：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在电子合同中，通常通过电子签名、数字证书等方式来确认当事人的身份和意愿。
- 如果您已经完成了电子合同的签署（即您已经签字或进行了其他确认操作），并且支付了款项，而对方尚未签字或撤回合同，这并不影响您已经完成的签署行为的效力。然而，合同的成立需要双方当事人的共同意思表示，因此，在对方未签字的情况下，合同尚未在双方之间完全成立。
电子合同的生效：
- 合同的生效通常要求合同已经成立，并且满足法律、行政法规规定的生效条件。在电子合同中，除了双方当事人的签署外，还可能需要满足特定的技术要求或安全标准。
- 如果对方撤回电子合同，且该撤回行为在合同成立之前或同时发生，那么合同将不会生效。但如果对方在合同成立后撤回，且该撤回行为不符合法律或合同约定的解除条件，那么对方可能构成违约。
二、您可能面临的权益保护问题
要求对方继续履行合同：
- 如果对方无正当理由撤回电子合同，且该合同已经成立并满足生效条件，您有权要求对方继续履行合同，即完成签署并履行合同约定的义务。
要求对方承担违约责任：
- 如果对方撤回电子合同的行为构成违约，您有权要求对方承担违约责任，包括赔偿您因此遭受的损失。
寻求法律救济：
- 如果对方拒绝继续履行合同或承担违约责任，您可以通过法律途径寻求救济，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
三、建议与措施
保留证据：
- 保留您签署电子合同的记录、支付款项的凭证以及对方撤回合同的通知或证据。这些证据将有助于您在后续的法律纠纷中证明自己的权益。
与对方协商：
- 尝试与对方进行沟通，了解对方撤回合同的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。如果对方愿意继续履行合同或承担违约责任，那么问题可能得到妥善解决。
寻求专业法律帮助：
- 如果对方拒绝协商或协商无果，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草法律文件、代表您进行谈判或诉讼等法律服务。
四、特殊情况考虑
- 如果电子合同中约定了特定的生效条件或解除条件，且对方撤回合同的行为符合这些条件，那么合同可能不会生效或会被解除。在这种情况下，您需要仔细审查合同条款，并了解自己的权利和义务。
最后，电子合同的成立与生效以及权益保护问题可能涉及复杂的法律知识和实践操作。如果您对此有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。作为专注于婚姻家庭、合同纠纷领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。