结论：政府强制拆除正常经营的老加油站且不给予赔偿是否合法，需根据具体情况判断，主要包括土地合同的具体条款、土地性质、政府拆除行为的合法性依据以及是否履行了法定程序等多个方面。以下从不同角度进行详细分析：
一、土地合同的具体条款
合同到期处理：
- 首先，需要审查土地合同中关于合同到期后的处理条款。如果合同中明确规定了合同到期后土地及地上建筑物的处理方式，包括是否需要拆除、是否给予补偿等，那么政府的行为应当遵循合同约定。
- 如果合同中没有明确规定或规定不明确，则需要依据相关法律法规进行判断。
合同续签可能性：
- 考察合同到期前，双方是否有续签合同的意愿和行动。如果加油站方面有续签意愿且符合续签条件，但政府拒绝续签且未给出合理理由，则政府的行为可能涉嫌违法。
二、土地性质
国有土地与集体土地：
- 如果加油站所占用的土地是国有土地，政府作为土地所有者，在合同到期后有权收回土地。但收回时应当依法给予补偿，除非合同中有特别约定或法律另有规定。
- 如果加油站所占用的土地是集体土地，政府征收时应当遵循《土地管理法》等相关法律法规的规定，包括征收程序、补偿标准等。
土地用途变更：
- 考察政府拆除加油站是否与土地用途变更有关。如果政府计划将土地用于其他公共利益项目，如建设学校、医院等，且依法履行了征收程序并给予了合理补偿，则政府的行为可能是合法的。
三、政府拆除行为的合法性依据
法律依据：
- 政府拆除加油站应当有明确的法律依据，如《城乡规划法》、《土地管理法》等。如果政府没有法律依据或法律依据不足，则其行为可能涉嫌违法。
法定程序：
- 政府在拆除加油站前，应当依法履行相关程序，如发布征收公告、进行听证、评估补偿等。如果政府未履行法定程序或程序存在瑕疵，则其行为可能被认定为违法。
四、补偿问题
补偿标准：
- 如果政府拆除加油站需要给予补偿，应当依据相关法律法规和合同约定确定补偿标准。补偿标准应当合理、公平，能够保障加油站方面的合法权益。
补偿方式：
- 补偿方式可以包括货币补偿、产权调换等。政府应当与加油站方面协商确定补偿方式，并签订补偿协议。如果政府未给予补偿或补偿方式不合理，则加油站方面有权依法维权。
五、建议与行动
审查合同与法律法规：
- 建议加油站方面首先审查土地合同和相关法律法规，明确自己的权利和义务以及政府的行为是否合法。
与政府协商：
- 在明确自己的权利后，可以与政府进行协商，寻求合理的解决方案。如果政府愿意给予补偿或续签合同，则可以达成和解。
依法维权：
- 如果政府的行为涉嫌违法且协商无果，加油站方面可以依法向人民法院提起行政诉讼或民事诉讼，维护自己的合法权益。
总结：政府强制拆除正常经营的老加油站且不给予赔偿是否合法，需根据具体情况进行判断。加油站方面应当审查合同与法律法规、与政府协商并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。