企业超过规定时间退款是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同约定角度
如果企业与消费者（或合作方）在合同中明确约定了退款的时间和条件，而企业未按照约定时间退款，那么企业的行为就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，企业超过规定时间退款是违法的，消费者（或合作方）有权要求企业承担违约责任。
二、法律规定角度
消费者权益保护：如果涉及消费者退款问题，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。虽然这一条款主要针对的是欺诈行为，但企业未按时退款也可能构成对消费者权益的侵害，消费者可以依据该法要求企业承担相应的法律责任。此外，如果企业无正当理由拒绝退款或拖延退款，消费者还可以向消费者协会或者有关行政部门投诉，要求企业履行退款义务。
劳动纠纷中的退款：如果问题涉及的是劳动纠纷中的退款，比如企业多扣了员工的工资或押金等，那么企业超过规定时间退款同样可能违法。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果企业违反了这些规定，劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求企业支付被拖欠的工资或押金，并可能要求企业支付赔偿金。
三、实际操作建议
与企业协商：如果发现企业超过规定时间未退款，首先可以尝试与企业进行协商，了解退款延迟的原因，并要求企业尽快履行退款义务。
收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在后续维权过程中使用。
寻求法律援助：如果协商无果，可以向消费者协会、有关行政部门或劳动仲裁机构寻求帮助，要求企业承担相应的法律责任。
提起诉讼：在必要时，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，企业超过规定时间退款是否违法，取决于合同约定和法律规定。如果企业违反了合同约定或法律规定，消费者（或合作方、劳动者）有权要求企业承担相应的法律责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。