专业技术人员完全可以开公司。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、法律资格角度

从法律资格的角度来看，专业技术人员作为自然人，只要具备完全民事行为能力，即有权依法设立公司。我国《公司法》及相关法律法规并未对设立公司的主体身份进行特殊限制，无论是专业技术人员还是其他职业背景的人士，只要满足法定条件，均可成为公司的发起人或股东。

二、专业背景与经营管理的关系

1. 专业背景的优势：专业技术人员通常具备某一领域的专业知识和技能，这在公司设立和运营过程中可能成为一大优势。例如，技术人员可以凭借其技术专长，为公司产品的研发和创新提供有力支持，从而提升公司的市场竞争力。
2. 经营管理的挑战：然而，开公司并不仅仅涉及技术问题，还涉及市场、财务、法律等多个方面。因此，专业技术人员在开公司时，可能需要面临从技术专家到企业管理者的角色转变，这要求他们具备一定的经营管理能力和跨领域知识。

三、实际操作中的注意事项

1. 了解公司设立流程：专业技术人员在开公司前，应详细了解公司设立的流程和相关法律法规，包括公司名称预先核准、注册资本缴纳、公司章程制定、股东会或董事会设立等。
2. 选择合适的公司类型：根据自身的经营需求和风险承受能力，选择合适的公司类型，如有限责任公司、股份有限公司等。不同类型的公司在法律责任、股权结构、治理结构等方面存在差异。
3. 寻求专业支持：在开公司过程中，专业技术人员可以寻求律师、会计师等专业人士的支持，以确保公司设立和运营的合法性和规范性。例如，律师可以协助起草公司章程、合同等法律文件，会计师可以提供财务咨询和审计服务。

四、法律后果与风险防范

1. 法律责任：作为公司的发起人或股东，专业技术人员需要承担相应的法律责任。例如，如果公司存在违法行为或债务纠纷，股东可能需要承担连带责任。因此，在开公司前，应充分了解并评估相关法律风险。
2. 风险防范：为了降低法律风险，专业技术人员可以采取一系列风险防范措施，如完善公司治理结构、建立健全内部控制制度、加强合同管理等。同时，定期进行法律合规审查，确保公司运营始终符合法律法规的要求。

综上所述，专业技术人员完全可以开公司，但在开公司前应充分了解相关法律法规和流程，选择合适的公司类型，并寻求专业支持以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。