针对您提出的“面包车不按后座怎么罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、违法行为认定

面包车拆除后座属于擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征的违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或个人都不得进行此类改装，以确保车辆的安全性能和行驶稳定性。

二、具体处罚措施

1. 罚款：

   • 根据《机动车登记规定》第七十九条，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术参数的，公安机关交通管理部门将责令恢复原状，并处以警告或五百元以下罚款。具体到面包车拆除后座的情况，罚款金额通常会在20元以上200元以下，但具体数额可能因地区而异，需参照当地的具体执行标准。

2. 恢复原状：

   • 除了罚款外，交通管理部门还会要求车主或驾驶员立即恢复车辆至原始状态，即重新安装合法的座椅。这是为了确保车辆的安全性能和行驶稳定性不受影响。

3. 记分：

   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶非法改装的机动车上道路行驶的，一次将记1分。这是为了对驾驶员的违法行为进行警示和惩戒。

三、特殊情况说明

如果面包车拆除后座是为了某些特殊用途，如封闭厢式面包车拆除后排座位用于合法的载货运输，并且已经按照相关规定向车辆管理部门申请了变更登记等手续，那么这种行为则不被视为违法，不会受到上述处罚。但这种情况较为特殊，且需要满足一系列严格的条件和手续。

四、拆除后座的危害

1. 影响车辆安全性能：拆除后座会改变车辆的重心分布，进而影响车辆的操控稳定性和行驶安全性。特别是在转弯、刹车等情况下，容易导致车辆失控，增加交通事故的风险。

2. 威胁乘客安全：后座是乘客的重要保护设施之一。拆除后座后，在紧急制动或碰撞时，原本由座位固定的乘客将失去有效约束，容易在车内翻滚、碰撞，从而遭受更严重的伤害。

五、建议与总结

为了确保行车安全和遵守法律法规，我强烈建议您不要拆卸面包车的后座。如果已经拆除了后座，请尽快前往专业维修店或原厂进行恢复，以避免可能的法律后果和安全风险。同时，我也希望交通管理部门能够加强对此类违法行为的监管和处罚力度，以提高公众的道路交通安全意识。