起诉利息的起算时间，主要取决于借贷双方是否有约定以及约定的具体内容，以下是详细分析：
有约定的情况：
- 如果借贷双方在借款合同或相关协议中明确约定了利息的起算时间，那么应当按照约定来执行。例如，双方约定从借款发放之日起计算利息，或者约定从某个特定日期（如借款到期后的某一天）开始计算逾期利息，都应当遵循这些约定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十四条：“借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。” 虽然此条款主要规定的是利息支付期限，但其中也隐含了利息计算应基于双方约定的原则。
无约定或约定不明确的情况：
- 如果借贷双方没有约定利息的起算时间，或者约定不明确且无法通过协商达成一致，那么通常可以从借款实际发放之日起计算利息。这是因为，利息是借款人因使用资金而支付给贷款人的报酬，从资金实际发放之日起，借款人就开始使用这笔资金，因此应当开始计算利息。
- 对于逾期利息，如果双方没有约定逾期利率或者约定不明确，那么可以参照当时一年期贷款市场报价利率（LPR）的标准来计算逾期利息。这是根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中的相关规定。
- 具体计算（以逾期利息为例，假设无约定逾期利率）：
- 假设借款本金为P，借款期限为T（年），当时一年期LPR为r（以小数形式表示，如4.25%则为0.0425），逾期天数为D。
- 逾期利息计算公式为：\(逾期利息 = P \times r \times (D/365)\)（如果按年计息且逾期不足一年）或根据实际逾期月份和天数调整计算。
- 需要注意的是，这里的计算只是示例，实际计算时可能需要根据具体情况和法律规定进行调整。
建议与提醒：
- 在进行民间借贷时，建议双方明确约定利息的起算时间、利率以及支付方式等关键条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果发生纠纷并需要起诉，务必保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。