结论：朋友借钱后一直不还，电话不接信息不回，一般不能直接告诈骗，但可以通过民事诉讼途径追讨借款。以下从诈骗与民间借贷的区别、民事诉讼途径、证据收集与诉讼准备等角度进行详细分析：
诈骗与民间借贷的区别
主观意图：
- 诈骗：诈骗罪要求行为人具有非法占有的目的，即通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物，并意图永久性地非法占有。
- 民间借贷：在民间借贷中，借款人通常具有还款的意愿，只是由于各种原因（如经济困难、资金周转问题等）暂时无法偿还。
行为方式：
- 诈骗：诈骗行为往往伴随着虚构事实或隐瞒真相，如伪造身份、编造借款用途等，以骗取出借人的信任。
- 民间借贷：民间借贷通常是基于双方之间的信任关系，借款人会明确说明借款用途和还款计划（尽管有时可能未书面化）。
法律后果：
- 诈骗：如果构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 民间借贷：民间借贷纠纷属于民事纠纷范畴，出借人可以通过民事诉讼途径追讨借款，借款人需承担民事责任，如返还借款、支付利息等。
民事诉讼途径
起诉条件：
- 出借人需要证明与借款人之间存在借贷关系，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 借款人未按照约定的期限返还借款。
诉讼流程：
- 准备证据：收集所有能证明借贷关系的证据，包括书面证据（如借条）和电子证据（如转账记录、聊天记录）。
- 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
- 提交法院：将起诉状和相关证据提交至有管辖权的人民法院。
- 等待审理：法院将审查起诉状和相关证据，并安排开庭审理。
- 判决与执行：如果法院支持出借人的诉讼请求，将判决借款人返还借款并支付利息（如有约定）。如果借款人不履行判决，出借人可以申请法院强制执行。
证据收集与诉讼准备
证据收集：
- 书面证据：如借条、借款合同等，这些证据能直接证明借贷关系的存在。
- 电子证据：如转账记录、聊天记录等，这些证据能辅助证明借贷关系的实际发生和借款人的还款情况。
- 证人证言：如果有目击者或知情人士，可以请他们提供证言以支持出借人的主张。
诉讼准备：
- 了解法律程序：在起诉前，出借人应了解民事诉讼的基本程序和要求，以便更好地准备诉讼材料。
- 咨询专业律师：虽然我作为唐锐律师已经为你提供了基本的法律指导，但在实际操作中，咨询专业律师可以确保你的权益得到更充分的保障。不过，在此情况下，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
- 制定诉讼策略：根据借款人的具体情况和证据情况，制定合适的诉讼策略，如是否申请财产保全、是否要求借款人承担违约责任等。
进一步建议：在追讨借款的过程中，出借人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或非法手段。同时，出借人也应关注借款人的经济状况和还款能力，以便在必要时调整诉讼策略或寻求其他解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。