结论：下跪行为若构成侮辱罪且已过诉讼期，则无法再通过刑事诉讼追究行为人的刑事责任，但仍有可能通过民事诉讼要求赔偿和道歉。
分析说明：
侮辱罪的诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侮辱罪的诉讼时效通常为五年（具体根据犯罪情节可能有所不同，但一般侮辱行为适用五年诉讼时效）。若自犯罪行为发生之日起超过五年，则无法再通过刑事诉讼追究行为人的刑事责任。
民事赔偿与道歉的请求权：
- 即便侮辱行为已过刑事诉讼时效，受害者仍有权通过民事诉讼要求行为人承担民事责任，包括赔偿损失和赔礼道歉。这是因为民事赔偿和道歉的请求权是基于受害者的民事权益受损而产生的，与刑事诉讼时效不同。
- 在民事诉讼中，受害者需要证明行为人的侮辱行为确实存在，且该行为给自己造成了损害（如精神损害、名誉损害等）。
实际操作中的考虑：
- 受害者在提起民事诉讼时，需要收集充分的证据来证明行为人的侮辱行为以及该行为给自己造成的损害。这可能包括证人证言、视频录像、社交媒体截图等。
- 受害者还需要注意民事诉讼的诉讼时效问题。虽然民事诉讼时效通常较长（一般为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算），但受害者仍应及时行使自己的权利，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
行动建议：
- 收集证据：如果您认为下跪行为构成了对您或他人的侮辱，并且想要通过法律途径维护自己的权益，那么首先需要收集充分的证据来证明该行为的存在以及给您造成的损害。
- 咨询律师：在收集到足够证据后，建议您咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的法律后果。律师可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议。
- 提起诉讼：如果律师认为您的案件有胜诉的可能，并且您也决定通过法律途径维护自己的权益，那么可以按照律师的指导提起民事诉讼，要求行为人承担民事责任。
法律后果说明：
- 如果行为人的下跪行为确实构成了侮辱罪，并且您在诉讼时效内提起了刑事诉讼，那么行为人可能面临刑事处罚。但如前所述，若已过诉讼时效，则无法再追究刑事责任。
- 无论是否追究刑事责任，您都有权通过民事诉讼要求行为人承担民事责任。如果法院认定行为人的侮辱行为成立，并且给您造成了损害，那么行为人可能需要赔偿您的损失并赔礼道歉。