面对出借钱却未能追还的情况，您可以按照以下步骤来处理，以有效维护自己的权益：
一、沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的友好交流，提醒他们借款的事实以及之前约定的还款时间。
- 了解他们不还款的具体原因，可能是遇到了暂时的经济困难或其他特殊情况。
- 探讨可能的解决方案，比如重新制定一个更合理的还款计划，或者给予一定的宽限期。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求共同的朋友、家人或者专业的调解机构来帮助调解。
- 在调解过程中，尽量形成书面协议，明确还款的具体细节和期限，这样可以增强协议的法律效力。
二、保留关键证据
在追讨欠款的过程中，证据是至关重要的。您需要保留以下关键证据：
书面证据：
- 如果有借条或借款合同，请确保它们详细记录了双方的信息、借款金额、用途、利息（如果有的话）、借还款日期等关键信息。
- 如果没有书面借条，电子方式（如微信、短信）的借款约定也可以作为证据，但请确保这些记录是完整且清晰的。
转账记录：
- 保存银行、微信、支付宝等转账凭证，这些记录可以证明您确实已经将钱借给了对方。
- 在转账时，最好备注上借款信息，这样可以进一步强化证据的效力。
沟通记录：
- 保存关于借款事项的聊天记录或通话录音，这些记录可以证明您曾经向对方追讨过欠款。
- 请确保这些记录是合法取得的，且内容清晰、完整。
三、法律途径维权
如果沟通协商和保留证据都没有效果，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益：
发送催款函：
- 您可以委托律师发送一份正式的催款函给对方，明确欠款的事实、还款的义务以及不还款的法律后果。
- 催款函不仅具有威慑作用，还可以作为您主张权利的证据。
申请支付令：
- 如果债权关系明确且符合法定条件，您可以向基层法院申请支付令，要求对方快速还款。
- 但请注意，如果对方提出异议，支付令就会失效，您可能需要进一步采取其他法律措施。
提起诉讼：
- 作为最常规且有效的方式，您可以向法院提起民事诉讼，提交起诉状及您所保留的证据材料。
- 如果胜诉，您可以申请强制执行，包括查询、冻结对方的银行账户，查封、扣押、拍卖对方的财产等。
财产保全：
- 为了防止对方在诉讼过程中转移财产，您可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全措施。
四、关注诉讼时效与执行财产
- 诉讼时效：请注意，追讨欠款的诉讼时效一般为三年，从还款期限届满之日起计算。在这期间内，如果您主张了权利，诉讼时效就会中断并重新计算。
- 可执行财产：在追求法律途径的同时，您也应该关注对方的财产状况，以便在获得判决后能够有效执行。
综上所述，追回欠款需要综合运用沟通协商、证据保留和法律手段，同时关注诉讼时效和对方的财产情况。希望这些建议能够帮助您有效维护自己的权益。