新房子不办房产证进行交易是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律角度：
- 根据《中华人民共和国城市房地产管理法》的相关规定，未依法登记领取权属证书的房地产不得转让。这意味着，如果新房子没有办理房产证，即没有依法登记领取权属证书，那么该房产在法律上是不允许进行交易的。
- 房产证是房屋所有权的法律凭证，没有房产证，就无法证明房屋的所有权归属，也就无法进行合法的买卖、抵押等交易行为。
风险角度：
- 如果新房子没有办理房产证就进行交易，买方将面临极大的法律风险。因为无法确认房屋的所有权归属，买方可能会陷入产权纠纷中，甚至可能面临房屋被原房主收回或法院查封的风险。
- 对于卖方来说，虽然可能暂时获得了房款，但如果后续房屋出现产权问题或法律纠纷，卖方也可能需要承担相应的法律责任。
实际操作角度：
- 在实际的房产交易中，房产证是办理过户手续、缴纳税费等必要环节的重要依据。没有房产证，这些手续将无法进行，交易也就无法完成。
- 即使双方私下签订了买卖合同，但由于缺乏房产证的支撑，这份合同在法律上也是存在瑕疵的，可能无法得到法院的认可和保护。
建议：
- 对于买方来说，在购买新房子时，一定要要求卖方提供房产证，并核实房产证的真实性和有效性。如果卖方无法提供房产证或房产证存在瑕疵，买方应该谨慎考虑是否继续购买。
- 对于卖方来说，应该尽快办理房产证，以确保房屋的合法性和交易的安全性。如果因为某些原因无法及时办理房产证，也应该如实告知买方，并协商解决方案。
如果你在房产交易中遇到了相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和解决方案。