结论：

1. 不配合做笔录可能影响案件处理进程，但并非绝对不可行，需结合具体情形判断；
   
2. 公安机关未依法出具受案回执属于程序瑕疵，但不影响笔录的合法性，公民仍有配合义务。
   

一、关于“不配合做笔录”的合法性分析

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条、第六十二条及《公安机关办理刑事案件程序规定》第六十条，公民有义务如实提供证据，配合公安机关调查是法定义务。但需分情形讨论：

1. 若您是证人：

   • 法律明确规定证人应当如实作证（《刑事诉讼法》第六十二条），拒绝作证可能面临训诫、罚款（《刑事诉讼法》第一百九十三条），甚至拘留（情节严重）。
     
   • 例外：若作证内容可能涉及自身或近亲属重大利益（如隐私、安全），可申请保密或拒绝作证，但需经公安机关审查同意。
     

2. 若您是嫌疑人或被害人：

   • 嫌疑人：有权保持沉默（《刑事诉讼法》第五十二条），但拒绝配合可能被视为“态度不好”，影响量刑或取保候审等程序。
     
   • 被害人：虽无法定义务必须作证，但拒绝配合可能影响案件侦破，公安机关可依法采取强制措施（如传唤）要求配合。
     

建议：若对笔录内容有异议（如被诱导、威胁），可要求修改或补充，并在笔录中注明“以上记录我看过，与我说的不符”；若完全拒绝配合，需承担法律风险。

二、关于“公安机关未出具受案回执”的合法性分析

根据《公安机关办理行政案件程序规定》第六十一条，公安机关受理案件后，应在24小时内出具受案回执。若未出具，属于程序瑕疵，但不影响案件本身的合法性。

1. 您的权利：

   • 可要求公安机关立即出具回执，并保留书面或录音证据；
     
   • 若公安机关拒不出具，可向其上级部门或同级检察院投诉（《公安机关办理行政案件程序规定》第一百七十六条）。
     

2. 对笔录的影响：

   • 受案回执是程序性文件，与笔录的合法性无直接关联。即使未出具回执，公安机关仍可依法制作笔录，您仍有配合义务。
     

建议：若公安机关未出具回执，可先口头催促，若无效再通过书面投诉或申请行政复议维护权益，但不宜以此为由拒绝配合笔录。

三、综合建议

1. 配合调查是原则：除非存在合法抗辩事由（如证人特权、笔录内容违法），否则建议配合公安机关制作笔录，避免因程序问题影响自身权益。
   
2. 监督程序是权利：若公安机关未依法出具回执或存在其他程序违法，可通过投诉、复议等途径监督，但需保留证据（如录音、书面申请）。
   
3. 咨询专业律师：若对案件性质、笔录内容或公安机关程序有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供法律意见。
   

总结：不配合做笔录可能承担法律责任，公安机关未出具回执属程序瑕疵但不影响笔录效力。建议优先配合调查，同时依法监督程序合法性。