生产销售艾绒是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果艾绒属于药品，且生产销售者未取得相关资质：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》的规定，生产药品需要取得药品生产许可证，销售药品需要取得药品经营许可证。如果艾绒被认定为药品（例如，如果其被宣传为具有治疗、预防疾病等功效），而生产销售者未取得相应的许可证，那么这种行为就是违法的，可能会面临行政处罚，甚至刑事责任。
如果艾绒不属于药品，而是作为普通商品销售：
- 在这种情况下，生产销售艾绒通常不涉及药品管理法规的约束。但是，生产销售者仍然需要遵守《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，确保艾绒的质量符合相关标准，不存在危及人身、财产安全的不合理危险，有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准。如果艾绒存在质量问题，如含有有害物质、不符合安全标准等，生产销售者可能会因违反产品质量法而承担法律责任。
如果艾绒的生产销售过程中存在其他违法行为：
- 例如，如果生产销售者通过虚假宣传、欺诈等手段销售艾绒，那么这种行为可能构成不正当竞争或欺诈，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》或《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，需要承担相应的法律责任。
法律建议：
- 在生产销售艾绒之前，建议先明确艾绒的性质（是否属于药品），并了解相关的法律法规要求。
- 如果艾绒属于药品，务必取得药品生产许可证和药品经营许可证，并遵守药品管理法规的相关规定。
- 如果艾绒作为普通商品销售，应确保产品质量符合相关标准，并遵守产品质量法等相关法律法规。
- 在生产销售过程中，应避免虚假宣传、欺诈等违法行为，以维护市场秩序和消费者权益。
可能后果：
- 如果违反相关法律法规，生产销售者可能会面临行政处罚（如罚款、没收违法所得、吊销许可证等），甚至刑事责任（如生产、销售伪劣产品罪等）。
- 如果因艾绒质量问题导致消费者人身、财产损害，生产销售者还需要承担民事赔偿责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。