结论：在原告和被告之间关于买卖纠纷的案件中，若买卖合同不一定成立，案由可以写为“买卖合同纠纷（合同是否成立存疑）”或根据具体情况选择“缔约过失责任纠纷”等，具体取决于案件事实和法律关系的认定。
详细分析：
买卖合同纠纷（合同是否成立存疑）：
- 法律背景：在买卖合同纠纷中，如果双方对合同的成立存在争议，即一方主张合同已成立，而另一方主张合同未成立或合同成立但存在无效、可撤销等情形，此时案由可以表述为“买卖合同纠纷（合同是否成立存疑）”。这种表述方式能够准确反映案件的核心争议点，即合同的成立与否。
- 适用情况：当原告和被告之间就买卖合同的签订、履行等存在争议，且争议焦点在于合同是否成立时，可以选择此案由。例如，双方可能就合同条款的达成、签字盖章的完成等存在分歧。
缔约过失责任纠纷：
- 法律背景：缔约过失责任是指在合同订立过程中，一方因违背其依据的诚实信用原则所产生的义务，而致另一方的信赖利益的损失，应承担的损害赔偿责任。如果买卖合同最终未成立，但一方在缔约过程中存在过错，导致另一方遭受损失，此时可以提起缔约过失责任纠纷。
- 适用情况：当原告认为被告在缔约过程中存在过错（如故意隐瞒重要事实、提供虚假信息等），导致合同未成立且原告遭受损失时，可以选择此案由。例如，被告在谈判过程中故意夸大产品性能，导致原告基于错误认识而签订合同，但最终合同因被告的欺诈行为而被撤销或确认无效。
法律建议：
- 收集证据：无论选择哪种案由，原告都需要收集充分的证据来支持自己的主张。这包括合同文本、通信记录、交易凭证等，以证明合同是否成立以及双方在缔约过程中的行为。
- 咨询专业律师：由于案件的具体情况可能复杂多变，且涉及法律专业知识的运用，因此建议原告在提起诉讼前咨询专业律师，以便更准确地确定案由和制定诉讼策略。
- 注意诉讼时效：根据相关法律规定，民事诉讼有一定的时效期间。原告应在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起一定期限内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
可能法律后果：
- 如果法院最终认定合同成立且有效，那么被告可能需要按照合同约定履行义务或承担违约责任。
- 如果法院认定合同未成立或无效，那么被告可能不需要承担合同责任，但可能需要承担缔约过失责任或其他法律责任，具体取决于案件事实和法律规定。
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