结论前置：以交往为由各种理由索要钱财，在符合一定条件下是可以起诉要求返还的。下面我将从不同角度为你详细分析。
一、法律关系认定角度
- 借贷关系
- 如果在交往过程中，一方以明确借款的意思表示向另一方索要钱财，并且有相关的证据，如借条、转账记录备注为借款、聊天记录中明确提及借款等，那么双方之间就形成了借贷法律关系。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。所以，在这种情况下，出借方可以起诉要求对方返还借款。
- 例如，小张和小李在交往中，小李向小张借款 5000 元，并出具了借条，约定一个月后归还。到期后小李未归还，小张就可以凭借借条和转账记录等证据向法院起诉要求小李返还借款。
- 不当得利关系
- 若一方以交往为由索要钱财，但实际上并没有合法的依据取得这些钱财，给另一方造成了损失，那么就可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。比如，一方虚构自己生病需要治疗等理由，向交往对象索要大量钱财，而实际上并没有生病，这种情况下索要钱财的一方就构成了不当得利，另一方可以起诉要求返还。
二、证据收集角度
- 证明钱财交付的证据
- 转账记录是最直接的证据，无论是银行转账还是通过第三方支付平台转账，都要保留好相关的记录。如果是现金交付，最好有证人能够证明交付的过程和金额。
- 例如，小王和小赵交往时，小王多次以各种理由向小赵索要现金，每次小赵都让朋友在场见证，并且记录了交付的金额和时间。后来小王拒绝返还，小赵就可以凭借朋友的证言来证明钱财的交付情况。
- 证明对方索要钱财理由虚假的证据
- 如果对方是以虚构的理由索要钱财，那么需要收集能够证明其理由虚假的证据。比如，对方声称自己生病需要治疗，那么可以收集医院的诊断证明、病历等，证明对方实际上并没有生病。
- 又如，对方说自己的生意需要资金周转，但经过调查发现其生意并不存在或者经营状况良好，不需要这笔资金，相关的调查记录、证人证言等都可以作为证据。
三、诉讼注意事项角度
- 诉讼时效
- 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。所以，在发现对方以交往为由索要钱财且不愿意返还后，要及时向法院起诉，避免超过诉讼时效。
- 起诉流程
- 首先，要准备好起诉状，起诉状应当记明下列事项：原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。
- 然后，携带起诉状和相关证据材料到有管辖权的人民法院立案庭提交材料，法院会进行审查，符合立案条件的会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费用。之后，案件会进入审理阶段，法院会根据双方提供的证据和陈述进行判决。
如果你遇到以交往为由被索要钱财且对方不愿返还的情况，可以按照上述思路收集证据并考虑起诉。有问题直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。